茶則怎么取茶 _茶葉

茶則是什么，茶則怎么用？

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茶則，屬于漢族茶具的一種，是民間烹試茶時量取茶末入湯的量具。在茶道中，需要用茶則來量取，把茶從茶罐里取出。茶則也是《茶經·四之器》中提到的28種茶具之一。
茶則的用途
茶則的則，是量取的意思，茶則的用途，是把茶從茶葉罐中取出來，然后倒入茶壺或者茶盞里。
茶則的其他用途
茶則除了量取茶葉，還可用于點茶時的擊拂，也就是攪茶。茶的擊拂也是一個很重要的環節，茶則要重，擊拂有力，才能展現出茶面的效果。

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目前市面上的茶葉，一般分為三種包裝形態，一種是、散茶，一種是單泡包裝茶葉，第三種就是茶餅、茶磚等等。
我們家里泡茶一般都是買散茶，很多人取茶時是將手伸入茶中取，直接用手抓一把出來，但是這樣做不僅破壞了茶葉本身的清雅，對茶葉造成了損傷，可能白白糟蹋了珍藏的茶葉，讓其更快變質壞掉。因為茶葉最怕就是潮濕和異味侵入。
日常生活中，我們的手會接觸到很多地方，那就難免會粘有一些細菌或微生物，而且手上因為出汗從而沾染水分。
如果直接用手抓去茶葉的話，就會使茶葉的干燥環境變得有“水分”，并可能會沾上細菌或微生物，而濕潤環境又會進一步地為其提供了繁衍滋生的溫床，是極度不適宜茶葉儲存的。
那怎樣才是正確的取茶之法呢？
在現代人喝茶的習慣中，茶則和茶匙的用法其實大同小異，都可以作為從茶荷里面舀取茶葉的一種茶具，只不過茶則大而茶匙小，取多的茶葉可以用茶則，取少量茶葉可以用茶匙。還有更規范講究的一種用法，先用茶則從茶荷當中取多量的茶葉，再用茶匙從茶則當中把適量的茶葉撥入茶杯或茶壺當中。
茶則和茶匙材質有不銹鋼的、木質的和竹質的等。用完之后一定要放在干燥干凈的環境中。用茶勺子取茶，不用手也可以直接把茶葉倒進杯中，所倒的量看個人需要。不過，需要注意的是一旦倒多了，一定不能再倒回茶葉袋或茶葉盒中了，因為這些茶葉可能已經沾到了杯中的水或其他雜質，變得潮濕了，這樣也會加速茶葉變質。
取茶不當對茶葉的壽命影響很大，泡出來的茶滋味也會有所區別，所以經常喝茶的人一定要注意，在家備用一個專用茶匙。同時，家里的散茶存放的器皿一定要放在干燥通風處，這樣家庭飲茶中才不會白白糟蹋了好茶葉。

###其它資料參考###為了潔凈，也為了保持茶葉的干燥，用手直接從茶葉桶里拿抓茶葉不可取。
從茶葉桶里取茶葉應使用茶則，右手持茶則，取出茶葉后轉到左手，再用茶匙協助，將茶葉撥至泡茶器具中。如果用壺口較小的茶壺泡茶，為了防止茶葉外落，可以在茶壺上放置茶漏。

###其它資料參考###茶則有兩種用途，一是量取茶葉的器具，二是用以將茶葉從茶葉罐中取出，然后置入茶壺、或茶盞中。
茶則的則意為量取，用茶則將茶從茶葉罐中取出，倒入茶壺或茶盞里。茶則除量取茶葉，還可用于點茶時的擊拂，即為攪茶，是一個很重要的環節，茶則要重、擊拂有力，才能展現出茶面的效果。傳統的茶則用海里的貝殼、牡蠣之類加工而成，也可用銅、鐵、竹為原料。在茶道中，把茶從茶罐取出置于茶荷或茶壺時，需要用茶則來量取。