雞腿肉做什么菜 _雞腿

雞腿炒什么菜好吃？

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雞腿肉炒土豆、胡蘿卜、栗子等都是不錯的搭配。但是最愛的還是雞腿肉炒土豆和胡蘿卜哦～下面就為大家介紹雞腿肉炒土豆和胡蘿卜的具體做法：
1、首先準備材料：雞腿3根，土豆2個，1個胡蘿卜，油適量，鹽適量，干香菇12個，青辣椒1個，蔥適量，料酒1大勺，蠔油1大勺，兩勺生抽，雞精少許，姜適量，蒜適量。
2、雞腿肉切成小丁，加入1勺蔥蒜姜，少許胡椒粉和鹽，1勺料酒，2勺生抽，1勺蠔油，雞精拌勻備用。
2、土豆、胡蘿卜切成小?。屑擁閶?，放進去煮熟備用（不用撈出來，放小鍋中就行，除非你家就一個鍋，那沒辦法了）。
3、另起鍋熱油，加入雞肉炒熟，加入土豆、胡蘿卜和，喜歡湯多的可以加一些煮土豆的水，等汁裹住肉表面后，將泡好的香菇倒入。口味重加點鹽炒勻出鍋，澆米飯上攪合攪合，一口就上癮了，不信你試試哦～
總的來說，雞腿肉炒土豆和胡蘿卜都挺好吃的。

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主料：雞腿7個
輔料：大料少許、干紅辣椒3個、蔥末20克、姜末20克、蒜末20克
調料：大豆油少許、白糖少許、精鹽3克、五香粉2克、味精3克、料酒10克、生抽20克
1、將雞腿清洗干凈，放入鍋中。
2、大火燒開，將雞腿焯一下。
3、將雞腿取出，裝入盤中待用。
4、炒糖色。熱鍋放油燒熱，將白糖放入鍋中，燒起泡。
5、將焯好的雞腿倒入鍋中。
6、將雞腿炒至醬紅色。
7、加入料酒，生抽，精鹽，五香粉，大料，干紅辣椒段，少許清水。
8、大火燒開，將雞腿燒至入味。
9、最后加入味精調味。翻炒均勻即可。
蒜香雞腿的做法
主料：雞腿適量
輔料：生菜適量
調料：蒜香燒烤醬適量
1、準備好材料。
2、打開蒜香燒烤醬的外包裝。
3、雞腿用剪刀剪開，剔去中間的骨頭和筋。
【雞腿肉做什么菜】4、倒入適量的蒜香燒烤醬
5、將雞腿肉和蒜香燒烤醬抓勻，腌上半小時。
6、平底鍋下少量油燒熱(油要少，因為雞腿皮也會出油)將雞腿肉下鍋小火慢煎。
7、翻面煎另一面。
8、盤底擺上生菜，將煎好的雞腿肉鋪上即可
功效：可以強身健體，提高免疫力。
辣燜栗子雞的做法
主料：雞腿2只、栗子1罐
輔料：大蔥一段、干辣椒20粒、大蒜3瓣、姜適量、枸杞適量、花椒20顆、八角2顆
調料：豆豉辣醬2大匙、生抽適量、老抽適量、糖適量、鹽適量
1、準備材料。
2、雞腿剁塊。
3、雞腿焯水。
4、撈出雞腿沖洗干凈。
5、蔥姜蒜切好，調味料放入調料包。
6、鍋里油熱后放入蔥姜蒜。
7、放入干辣椒煸炒。
8、加入雞塊翻炒。
9、加入豆豉辣醬。
10、加入生抽、老抽和糖。
11、翻炒上色。
12、加入適量的水。
13、水不要加太多，剛好與雞塊持平即可。
14、加入調料袋、枸杞。
15、蓋蓋煮開。
16、加入栗子。
17、燉煮20分鐘。
18、煮好出鍋。
功效：可以強身健體，提高免疫力。
###其它資料參考###雞腿肉的做法大全
【蒜頭雞腿肉】
材料：雞腿、大蒜頭、生姜、洋蔥
調料：生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、白糖、生粉、花生油、料酒、椒鹽