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怎么用南瓜煮南瓜粥( 二 )

生活百科南瓜


3、南瓜加油菜
降低維生素C的吸收,南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃,就會(huì)把維生素C破壞 。南瓜粥的做法
4、南瓜加羊肉
這兩種食物都是熱性之物,一起吃可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、等等一些疾病 。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化 。
5、南瓜加醋
醋酸會(huì)破壞南瓜中的營養(yǎng)元素,降低營養(yǎng)價(jià)值 。
6、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶,會(huì)破壞菠菜中的維生素C,同時(shí)自身營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低 。
7、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹,若二者同食,更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等 。
8、南瓜加帶魚
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用,但與南瓜同食會(huì)身體不利 。
9、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會(huì)加重消化不良等癥狀 。

###其它資料參考###1、食材：南瓜400克 ， 糯米粉20克，清水50克，白糖20克，鹽20克，冰糖50克 。
2、做法：（1）準(zhǔn)備一個(gè)新鮮南瓜 ， 洗凈之后去皮備用，放置時(shí)間過久 ， 沒什么水分的南瓜最好不要 。
（2）切成大小厚薄差不多的塊狀，這樣可以避免有的南瓜熟爛了 ， 有的還是生的 。然后入鍋蒸熟即可，用一根筷子可以輕松穿過就是差不多熟了 。
（3）蒸熟后的南瓜放在一個(gè)干凈的碗里面，用勺子將南瓜壓碎，可以邊按壓邊攪拌 。
（4）將適量糯米粉用涼水調(diào)開 ， 攪拌均勻后備用，糯米粉的用量沒有太大要求，因?yàn)橹筮@個(gè)跟做菜勾芡差不多 ， 煮久一點(diǎn)也就會(huì)濃稠一點(diǎn) 。
（5）將南瓜糊倒入鍋中大火煮10分鐘左右，一定使用不粘鍋，后面會(huì)方便很多 。
（6）南瓜粥越煮會(huì)變的越濃稠，如果覺得太稠了可以加少量的水，要是太稀 ， 可以再加點(diǎn)調(diào)好的糯米粉 。喜歡甜食的這時(shí)候可以加點(diǎn)糖了 。
（7）一碗非常細(xì)膩的南瓜粥就做好了，非常適合平時(shí)搭配早餐或者作為下午茶都是不錯(cuò)的選擇，喝一口軟糯清甜，讓人回味無窮 。
###其它資料參考###南瓜粥的家常做法
做法步驟：
用料
南瓜 300克
小米 80克
枸杞 適量
冰糖 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備好材料 。
2、南瓜去皮去籽 ， 切小塊；
3、小米洗凈，干乾水分；鍋中加水燒熱（小米和水的份量是1：10），然後放入已洗凈好的小米煮以中小火煮沸 。
4、接著加入南瓜塊熬煮30分鐘，并且要隨時(shí)攪拌一下，以防糊底 。
5、喜歡吃甜的可以加入糖熬煮 。
6、關(guān)火后再稍燜一會(huì)兒，喝的時(shí)候放上幾顆枸杞 。
7、裝碗盛出!
小貼士
煮粥的時(shí)候，在鍋中滴幾滴食用油，不容易溢鍋 。
營養(yǎng)價(jià)值：
1.小米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍 ， 礦物質(zhì)的含量也高于大米，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素 。
2.小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍 。
3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1 ， 膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食 。
4.小米的淀粉含量高約70% ， 是一種能量食物 。

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