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綠茶怎么分級( 四 )

生活百科茶葉


###其它資料參考###按茶的質(zhì)量級別分類茶葉不同，級別也不同，一般分為特級、一級、二級、三級、四級、五級等 ， 有的特級茶還細分為特一、特二、特三等 ， 普洱散茶分為特級、一級、二級……十級，共11個級別，級別不同 ， 品質(zhì)各有差異，一般級別會印在相應(yīng)的茶葉外包裝上，方便消費者辨別 。
同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級 。等級編號由小到大，茶葉品質(zhì)則由高到低 。如炒青和烘青毛茶常分6級12等(每級含2個等 ， 也有分7級14等) ， 一級二等品質(zhì)比二級三等好精茶中的眉茶也分級，如特珍一級、二級珍眉一級、二級…… 。外銷眉茶為便于洽談訂貨，常以一定號碼表示花色等級 。
擴展資料：
價值功效
19世紀初，茶葉的成分才逐漸明確起來 。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機化學(xué)成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種 。
有機化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等 。
而鐵觀音所含的有機化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類 。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等 。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類 。
參考資料來源：百度百科-茶葉

###其它資料參考###1 行業(yè)內(nèi)新出了一個綠茶評審標準，簡稱EFU 。
2 EFU ， 特指茶葉的鮮爽因子，是根據(jù)GB/T23766-2009中名優(yōu)綠茶品質(zhì)因子評價審評得分，綜合茶葉理化檢測各成分指標含量 ， 對不同等級茶葉標記 ， 由EFU0….20以示茶葉好壞，讓消費者更直觀的理解茶葉，只需知道數(shù)字即可了解茶葉品質(zhì) 。
3 最高等級的EFU15-20，對應(yīng)國標精品級；EFU10-14，對應(yīng)國標特級；EFU6-9 ， 對應(yīng)國標一級；EFU5，對應(yīng)國標二級；EFU3-4，對應(yīng)國標三級；EFU0-2，對應(yīng)國標四級 。
4 舉個例子

###其它資料參考###茶葉等級三級指的是茶葉條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮 。
茶葉的等級劃分 ， 由高到低依次為：特級、1級、2級、3級....9級，有的還有10級 。
1.特級：緊細、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細嫩；
2.一級：緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩；
3.二級：緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩；
4.三級：條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮；
5.四級：肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻；
【綠茶怎么分級】6.五級：條索緊實勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻；
7.六級：壯實、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；
8.七級：肥壯緊實、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；
9.八級：粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級粗大尚緊實、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻；
10.九級：粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗 。
擴展資料：
對于辨別茶葉的等級，應(yīng)該根據(jù)以下的幾個點來辨別：
1.外形：完整潔凈，色澤嫩黃，無其它非本批茶葉夾雜物或非茶葉夾雜物 。
2.香氣：高檔花茶干聞鮮爽清香撲鼻，深吸茶葉香氣鮮、純、濃、厚 。

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