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雞肉燉土豆香菇什么時候放( 二 )

生活百科香菇


【步驟九】：翻炒2分鐘后 ， 然后我們倒入開水，沒過雞肉，大家要記??，炖肉最好放开水或者热?，這樣燉出的雞肉很香 。然后開始調味 ， 依次放入生抽10克、老抽2克、蠔油5克 、鹽2克、白糖2克 ， 攪拌均勻后，蓋蓋大火燒開，轉小火先燉30分鐘 。
【步驟十】：雞肉燉30分鐘后 ， 把土豆放里邊 ， 燒開蓋蓋再小火燉15到20分鐘左右 ， 把土豆燉熟 。
【步驟十一】：20分鐘后，土豆燉熟了，我們把切好辣椒放里邊，翻炒均勻 ， 然后開大火煮2分鐘 ， 收一下湯汁 ， 出鍋裝入湯碗中，上桌開吃啦！
###其它資料參考###雞肉香菇燉土豆的做法步驟
1.
鮮雞腿切塊，涼水下鍋焯一下，焯的時候加入適量料酒去腥 。
2.
焯好后淋干水備用 。
3.
土豆、香菇洗好后備用 。
4.
熱鍋入油，放入蔥、姜、大料爆鍋 。
5.
將雞腿肉下鍋，加入適量料酒、醬油翻炒 。
6.
將土豆和香菇下鍋，加入少量料酒和雞肉一起翻炒 。
7.
加入清水，水量超過雞肉即可，大火將水燒開，蓋蓋燉20分鐘后開蓋加入鹽、雞精、胡椒粉、糖等調味料調味 ， 然后大火收湯 。
8.
下飯的雞腿出鍋啦，美味的湯汁拌飯更加哦！
###其它資料參考###這菜從年頭吃到年尾，只要一塊，多錢一斤 ， 蘊含的營養相當豐富！什么食材竟然是這么的優秀呢？答案其實就是我們平日里非常常見的土豆啦！那么平時你們是怎么做土豆這個菜呢，用什么來搭配會更好吃呢？
土豆是老百姓最喜歡的家常菜之一，一年到頭都可以見到它的身影，而且價格往往都比較便宜，說是從年頭吃到年尾，一點都不夸張 ， 同時它還具有著非常多樣的烹飪方式 ， 烹制出來的菜品往往也都蠻不錯的 。
今天我帶給大家的，就是一款有關于土豆的菜品，這是我家在冬天，吃的比較多的一種做法，把土豆香菇還有雞肉放在一起燉 ， 香味簡直不要太濃郁 ， 味道的話也是一級棒，我個人覺得大家一定是會喜愛的 。
【香菇雞肉燉土豆】
準備食材：干香菇、雞肉、土豆、生抽、老抽、蠔油、食用鹽、食用油制作步驟：
1、首先要做的肯定是將食材都處理一下，干香菇的話要提前用溫水泡發，老土豆去皮稍微切一下，個人建議燉土豆的話切成滾刀塊比較好 。然后把肌肉加到鍋里面去焯一下水 ， 焯水的時候，要里面加上三片左右的生姜，這樣可以很好的去除肉里面的腥味 。
2、然后起鍋放油 ， 先往里面放生姜和大蒜，香味出來之后，把雞肉放進去翻炒，等聞到雞肉特有的那種香味 ， 我們就把土豆、還有香菇也倒入到鍋中，同時再往里面加一勺的食用鹽 ， 炒到土豆的表面變軟之后 ， 我們往鍋里加水沒過所有的食材 ， 隨后在往里面加生抽、老抽、蠔油，大火燒開之后用中火慢燉 ， 差不多20分左右，只剩下一點湯汁 ， 我們就可以點綴上一些香菜出鍋了 。

###其它資料參考###哈嘍大家好，今天給大家帶來的是一道土豆燉雞塊，作為土豆和雞肉的愛好者 ， 把這兩種食材放在一起真的太搭了，感覺做了這道菜我都能多吃幾碗飯了，出于對這道菜的喜愛之情，今天就要將這道菜分享給你們，俗話說得好，好的事物就是要大家一起分享，那么話不多說，現在就一起來看一看這道菜的做法吧 。
【食材】雞肉、土豆、香菇、姜、大蒜、蔥、八角、香葉、桂皮、冰糖

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