綜上所述，你在選擇蒸餃子的時候，一般需要蒸多久可以熟？要根據你選擇的餃子是素餡還是肉餡 ， 還跟你這個餃子的大小有關系，以上這些解答希望能夠幫助到你 。
###其它資料參考###餃子是生活中常見的食物，很多人都喜歡吃餃子，自己蒸餃子要多久？蒸餃開水上鍋還是冷水？下面一起來看看吧 。
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蒸餃子要多久
10-25分鐘為佳 。
蒸餃子是通過蒸汽加熱餃子，這個過程比較緩慢，通常需要10-25分鐘的樣子，素餃子較易熟透，一般10分鐘左右就徹底熟，可以出鍋食用了，而葷餃子的加熱時間則需要加長一些，個頭大的餃子，加熱的時間也會要長一些 。
【蒸玉米餃要多久】2
凍餃子可以直接蒸嗎
可以直接蒸 。
凍餃子放在常溫下解凍的話 ， 很容易出現坍塌、變形等情況，而且很容易粘在一起，吃速凍餃子一般是從冰箱拿出來后，直接放在蒸鍋上面蒸熟的，速凍餃子在蒸的過程中會先解凍 ， 然后才會加熱蒸熟 。
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蒸餃子皮硬
蒸餃子皮硬是正常情況 。
很多人會發現，餃子蒸好之后 ， 外皮是有些發干，甚至發硬的，同樣是用面粉做出來的食物，包子卻很柔軟，這是因為包子的外皮是用面粉發酵而成的，具有豐富的孔隙，蒸出來會比較軟，而餃子是揉好的，內部緊實 ， 沒有孔隙，因此吃起來會比較勁道，蒸出來也會有種比較干的感覺 。
小貼士：
在餃子上鍋蒸之前 ， 可以在餃子外皮上均勻的刷上一層食物油，薄涂即可，不要弄太多，這樣做可以鎖住水分 ， 讓餃子蒸出來軟軟糯糯，不拔干 。
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蒸餃開水上鍋還是冷水
1、速凍餃子
冷水上鍋蒸 。
速凍餃子在蒸熟前會經歷解凍的過程，冷水上鍋中 ， 在加熱的過程中，餃子就逐漸解凍了，然后才逐漸熱透 。
2、現包餃子
現包餃子 ， 皮是現搟的，內餡也是現做的，開水上鍋更為恰當，餃子會快速煮熟，可以鎖住鮮味 ， 讓餃子的口感更好，尤其是葷餡餃子 。
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蒸餃怎么蒸
現包餃子蒸法步驟
材料：餃子、清水 。
做法：
1、鍋中放入清水 。
2、放上蒸架 。
3、大火燒開 。
4、燒開的過程中在餃子外皮上薄刷一層食用油 。
5、水沸后放入蒸餃 。
6、根據餃子的大小和內餡情況設定烹飪時間 。
7、出鍋 。
8、蘸醬食用 。
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