蒸餃子需要多長時間？
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蒸餃子需要15分鐘左右的時間 。
一般蒸餃子需要多長時間是要看是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得里面的餡不熟需要20分鐘 。一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右 。小的也要15分鐘左右吧 。要看你要的多小了 。
蒸餃用熱水和面，蒸出來會很軟，但是注意 。比較容易沾，如果做素餡蒸餃熱水和面的話20分鐘就好，肉餡的話蒸25分鐘然后別開鍋蓋悶10分鐘比較保險 。玉米餃子的話要蒸久一點哦，30分針左右 。其他餃子15-25分鐘，可以用筷子插一下看看熟了沒有 。
用冷水的話那等上氣后再蒸十分鐘就好，用開水則十五分鐘就好 。一般上汽后蒸10-20分鐘 。
蒸餃子注意事項
鮮餃子面皮和餡料都是軟的，現包制的，水開后上鍋蒸制，可以利用高溫中的水蒸氣使面皮達到糊化，餃子成熟的就比較快，而且高溫能夠直接鎖住餃子表皮的水分和內部營養 ， 那樣餃子吃起來才鮮美 。如果用冷水上鍋蒸制 ， 溫度不夠，鍋中濕度大，使餃子表皮受到水蒸氣的影響，容易出現破皮、粘連等現象 。
速凍餃子冷水蒸制，就會加長蒸制時間，餃子就會失去太多水分，吃起來口感比較干，而且也易粘連和破皮 。速凍餃子的正確蒸制方法，從冰箱中取出的速凍餃子 ， 在常溫中解凍10-15分鐘，然后水開后大火上鍋蒸制8分鐘左右，轉中火繼續蒸制10分鐘即可，這樣蒸熟后的速凍餃子才能保持鮮美味道，還不易粘連破皮 。
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15～20分鐘 。
餃子需要蒸15～20分鐘蒸餃子的時候 ， 如果是素餡餃子 ， 一般15分鐘就可以蒸好 。肉餡的餃子，因為一般肉都不容易熟，所以需要至少蒸20分鐘以上 。除此之外，餃子的大小也會影響到時間，出鍋的時候可以再利用里面的熱量悶三分鐘左右出鍋即可 。
###其它資料參考###說到餃子是我們生活中經常吃到的一種食物 ， 或許經常在外面吃已經蒸熟的餃子 ， 對于餃子蒸多長時間可以熟透并不什么了解 。如果碰到自己做的餃子或者買回來的餃子 ， 餃子需要多久可以蒸熟呢？這跟餃子餡有著很大的關系，不同的餡所需要蒸的時間也有所不同 。如果你蒸的餃了是素餡，一般15分鐘至20分鐘就可以，如果你蒸的餃子是肉餡 ， 所需要的時間更多一些，一般在20-25分鐘，以上所提到的這個時間 ， 餃子基本上能夠熟透 。
首先，我們在選蒸餃子的時候，就是判斷你選擇的餃子是屬于偏大的還是偏小的，還要看餃子的餡兒是素餡的還是肉餡做的，這是有很大的區別 。如果你選擇的餃子是素餡，而且還是偏大的，這個時候蒸餃子需要花費的時間大約在20分鐘，如果你選素餡做的餃子，是偏小的，所需花費時間大約在15分鐘左右，火候一般控制中火就行 。
其次，如果碰到是肉餡做的餃子 ， 同樣需要看餃子是偏大的還是偏小的 。如果這個餃子是偏大的，蒸餃子需要花費的時間大約在25分鐘左右 。如果是偏小的肉餡餃子，需要花費的時間大約在20分鐘 ， 火候一般控制中火就行，而且還要選擇悶10分鐘左右 ， 這樣比較保險 。
再次，如果選擇的餃子是玉米做成的，這個時間選擇上需要多一些，一般要選擇在30分鐘左右 。餃子在蒸的差不多的時候，可以選擇一個方法，就是用筷子插一下，來判斷餃子熟透了沒有 。
