普洱茶餅怎么看生熟 _普洱茶

怎么區分普洱茶生茶和熟茶？

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區分普洱茶生茶和熟茶的方法如下：
一、外觀顏色不同。生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。
二、口感滋味不同。生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香高揚，略帶苦澀味，好的普洱生茶回甘生津明顯且持久；熟茶，濃稠水甜，滋味純和，具有獨特的陳香。
三、湯色葉底不同。生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放很久的陳年普洱茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透；而熟茶沖泡后葉底褐紅、烏潤，湯色紅濃明亮。
四、制作工藝不同。生茶，鮮葉采摘后經萎凋、殺青、揉捻、曬干，即曬青毛茶，之后把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，曬干后成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱；熟茶，曬青毛茶經人工渥堆發酵，即為熟散茶，再經過蒸、壓、定型，成為熟茶緊壓茶。

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1、本質區別
從普洱茶被壓制成型、正式出廠的時候看，生茶未經發酵，熟茶全發酵，這是它們最本質的區別。
2、口感滋味區別
生茶的茶葉，通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫,則有烘干香甜味；熟茶的茶葉，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶濕的草席味。
擴展資料：
普洱茶功效：
1、醒酒、解煙毒
由于普洱茶中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行；能增加血管收縮功能；茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害；還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。
2、護理腸胃
在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之后，會形成一層膜，附著于胃的表層，對胃產生有益的保護。長期飲用普洱茶可以起到護胃、養胃的作用。普洱茶又有促進腸胃蠕動的功能，飲之助于通便。
參考資料：人民網-普洱茶十大養生功效你知多少

###其它資料參考###阿曼普洱茶：普洱生茶與熟茶有什么區別？
普洱生茶與熟茶有什么區別？今天阿曼帶你們一次了解透徹。
第一，外觀顏色。先看餅面，生茶顏色以青綠、墨綠為主，而熟茶經過人工渥堆發酵，整體的顏色是偏深褐色。再看湯色。生茶以黃綠、金黃為主。經過時間陳化之后部分轉為黃紅色。熟茶茶湯呈紅褐色，也有的是經過轉化之后出現那種明亮的酒紅色。葉底也是有區別的，新生茶的葉底呢基本是青綠色的，陳茶的葉底呈黃綠色。熟茶的葉底呢，是偏紅褐色。
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第二，口感滋味也大不相同，好的生茶一定是符合香、甜、濃、強這個特征，香氣首先要純凈干凈，不能有雜味異味。
熟茶呢，其實更加簡單了，就是醇、厚、甜、滑、香，這個香也是說不能有雜味，異味，堆味，餿味等等。其次呢，熟茶要有醇厚感，因為我們喝的就是類似喝米湯的感覺，非常稠滑，還有甜感，還要耐泡，這就是熟茶的一些特點。
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所以普洱界一句非常經典的話，那就是生普是帶你看世界，熟茶帶你過日子。
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