螃蟹蒸之前怎么洗？？
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螃蟹蒸之前清洗的方法：
首先將買來的螃蟹放進空盆中，然后加入清水和食鹽，接著將螃蟹靜置一個小時左右，這樣可以讓螃蟹把肚子里的沙子吐干凈 。
接著用牙刷反復刷洗螃蟹的肚子、腳等部位，可以多刷洗幾遍，一定要刷洗干凈 。在浸泡螃蟹的時候，要注意蓋上蓋子，不然螃蟹會跑掉的 。
在清洗螃蟹的時候，為了防止螃蟹夾到手，可以用拇指和中指夾住螃蟹的左右兩側，然后將螃蟹的外殼朝上 。這樣清洗螃蟹，就不會被螃蟹夾到手了 。
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【蒸河蟹前怎么清洗】首先，準備一個大盆，將螃蟹和45度的溫水倒入盆中，水的高度以沒過螃蟹為宜 。然后，拿出事先準備好的牙刷，用手抓住大閘蟹的兩邊，再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部 。之后，再用刷子清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部 。接下來是關鍵的一步 ， 打開螃蟹的腹蓋，從中間將排泄物從里向外擠出 。再用牙刷清洗大閘蟹的腹蓋內和蟹鉗，然后再用流動水沖洗一下 。將剛才清洗完成的螃蟹放入裝有清水的盆中，然后把螃蟹放在里面浸泡十分鐘左右 。之后，從盆中取出后再次用水沖洗一遍再沖洗，這樣就可以清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水了 。用料：螃蟹兩只、蒜末適量、姜末適量、醬油兩勺、清水適量
步驟：1.清洗螃蟹2.用刷子仔細的刷干凈3.蔥末姜末備用4.加醬油5.鍋中加清水，加上蒸屜6.螃蟹放蒸屜上7.加上蓋子8.大火燒開轉小火9.小火蒸15分鐘10.一道美味的清蒸螃蟹就做好了
###其它資料參考###第一步：首先我們需要拿一個大盆，并且往里面加入一些溫水 ， 大約45度就可以了，倒入溫水之后將螃蟹放入進去水的高度，應該沒過螃蟹才可以 。
第二步：當我們將螃蟹浸泡在盆里之后 ， 就可以拿出一把牙刷，然后用手抓住螃蟹的兩邊，并且用牙刷使勁的刷洗螃蟹的背部，腹部以及嘴部 。
第三步：幫我們將那三個部位刷，洗干凈之后就可以捏住螃蟹兩側的腿以及鉗部 ， 再次進行刷洗，如果螃蟹稍微有點臟的話，可以多次刷一下再進行清洗 。
第四步：接著將螃蟹的覆蓋撬開，并將里面的排泄物弄出來，最后再用牙刷清洗大閘蟹的腹蓋內和蟹鉗，然后再用流動的水沖洗一下 。
第五步：當我們完成以上的全部步驟之后 ， 就可以將已經刷洗好的螃蟹放進裝有干凈水的盆里面 ， 再次浸泡10分鐘左右就可以上鍋清蒸了 。
螃蟹雖然美味 ， 但是清洗的時候也一定要仔細，不然再美味的螃蟹也會被肋骨行為所覆蓋，大家可以根據上面的步驟認真的去清洗哦 。
###其它資料參考###需要清洗干凈 。
大閘蟹在烹飪前需要清洗 。最好洗幾次 。為了更方便清潔，可以用刷子清潔大閘蟹 。清潔大閘蟹腹部時 ， 由于腹部內部結構復雜，應先用剪刀將大閘蟹的腹部切開，擠出里面的污垢 ， 然后用刷子刷幾次腹部 ， 以徹底清潔 。
大閘蟹屬于水產品，主要以水中的微生物、動物尸體和腐肉為食 。它們的表面有許多細菌微生物，所以在蒸它們之前一定要把它們的外殼刷干凈 。建議用刷子打開并刷毛蟹體表的所有部位 。此外，吃大閘蟹時，應清潔蟹的胃、腸、鰓等排泄和呼吸器官，因為其中也會有大量的細菌和微生物，食用后會對健康有害 。
蒸螃蟹的注意事項
蒸螃蟹時，最好將活螃蟹直接入鍋蒸 ， 不要用死了一段時間的螃蟹烹飪，因為螃蟹在死后極易被細菌感染，發生變質，食用后容易對人體造成影響 。
