蒸紅蘿卜怎么做好吃 _胡蘿卜

胡蘿卜怎么蒸？

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如果你也喜歡吃胡蘿卜，不妨試一試這個做法，非常的簡單，上桌全家人都搶著吃。
【蒸胡蘿卜絲】
一，食材：胡蘿卜2根，玉米面2勺，大蒜3瓣，姜1塊，香蔥1顆，香菜1顆，生抽2勺，米醋1勺，白砂糖1勺，十三香少許，熟芝麻適量，鹽適量，雞精少許，小磨香油適量，食用油適量。
二，蒸胡蘿卜絲的做法：
1.將所有的食材都準備好，胡蘿卜先清洗干凈，接著用刮刀去掉表皮，然后用刀切掉兩端。再用擦刀把胡蘿卜擦成絲，為了讓蒸出來的胡蘿卜絲細長好看，擦絲的時候把胡蘿卜稍微放平一些。擦好的胡蘿卜絲裝入盆里，先放入少許小磨香油，攪拌均勻，防止水分流失。
2.現(xiàn)在放入少許十三香開始調(diào)味，先攪拌均勻。然后加入玉米面，一邊加一邊攪拌，直到攪拌均勻，胡蘿卜絲根根分明，不粘連在一起就可以了。在蒸鍋里放一張蒸布，然后把胡蘿卜絲均勻平鋪在蒸屜上。提前燒一鍋開水，水開后上鍋，蓋上蓋子，蒸差不多3分鐘左右就可以出鍋了，胡蘿卜非常容易熟，所以別蒸太久變太軟就不好吃了。
3.趁著這個時間我們來準備一個調(diào)料，大蒜先去皮清洗干凈，然后用刀背先拍一下，再剁成蒜末。姜清洗干凈后，也剁成姜末。香菜清洗干凈，切成小段。香蔥清洗干凈，切成蔥花一起裝入碗里。開始調(diào)味，放入2勺生抽，1勺米醋，少許鹽，少許雞精，1勺白砂糖提鮮，攪拌均勻就可以了。因為小孩要吃，所以沒有放辣椒，如果喜歡吃辣的朋友，可以放適量的自制辣椒油在里面，吃起來口感會更好哦。
4.胡蘿卜絲也蒸好了，關火，準備一個大點的盆，把它直接盛出來裝入盆里。用筷子輕輕抖散開，根根分明，一點也不坨。然后把剛調(diào)好的料汁倒入盆里，用筷子抖散攪拌均勻，我們的蒸胡蘿卜絲就做好了。取一個盤子，把胡蘿卜絲擺放到盤里，最后再撒一些熟芝麻點綴一下，就可以上桌開吃了。簡單的用玉米面加上胡蘿卜一起蒸，營養(yǎng)又美味，老人和孩子可以常做來吃，還有就是電腦一族也可以多吃一些哦。
小貼士：
今天給大家分享的這個蒸胡蘿卜絲的做法就結(jié)束啦，非常的簡單。胡蘿卜這樣蒸出來，軟糯香甜，營養(yǎng)又健康，孩子多吃一些胡蘿卜，可以緩解眼睛疲勞，越吃眼睛越亮。

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粉蒸胡蘿卜絲
材料：胡蘿卜一根，鹽適量，食用油少許，面粉適量，蔥，蒜，干辣椒絲或辣椒面，花椒粒。
做法：
1、胡蘿卜用刨菜器刨成細絲，泡在鹽水里10分鐘左右。
2、用紗布把鹽水泡好的胡蘿卜絲擰干，一定盡量擰到最干，要不拌面會粘的。
3、倒入食用油拌勻，然后把面粉倒入拌了油的胡蘿卜絲里，用雙手搓勻，直到每根胡蘿卜絲用面粉包裹住。
4、鍋里倒水，水開后把拌好面的胡蘿卜絲放入鋪了干屜布的籠屜蒸。上氣后3分鐘左右即可。
5、蒸好后，依次放蔥末、蒜末、干辣椒絲(或辣椒面)，油里放花椒粒，燒熱后澆上，拌勻即可開吃。
小貼士：
1、平時蒸拌面菜是先拌油、后放鹽，這個做法是先用鹽水泡，這樣蒸出來的胡蘿卜絲有韌勁。
2、泡好的胡蘿卜一定擰干了，要不蒸出來不利落。
###其它資料參考###蒸紅蘿卜絲又散又好吃的方法具體如下：