普洱茶茶餅制作方法？
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普洱茶茶餅制作方法
導(dǎo)語：說到普洱茶茶餅 ， 大家都知道這是常見的茶葉，超市、茶葉專賣店都是有賣的 。那么普洱茶茶餅是如何制作的呢?讓我們了解一下吧!
因?yàn)榕c龍井等其他茶葉的不同 ， 普洱茶茶餅總是有一種神秘的色彩，怎么可以做成圓的，該怎么保存，這都是很多人想要了解的 。其實(shí)，普洱茶茶餅并不是只有專業(yè)人員可以制作的，
普洱茶多為餅狀壓制的方式儲(chǔ)藏以及運(yùn)輸，歷史上一餅357克 ， 七餅為一挑 。方便計(jì)算以及騾馬馱運(yùn) 。
制作方法
步驟：
第一步，采茶，當(dāng)然是蕎木，青餅原料是相當(dāng)重要的
第二步：將采會(huì)的茶分解，把老葉子去了
第三步：殺青，非常重要，把水汽排除，火溫在70-80度會(huì)最好
第四步：揉茶，把苦水和一些梗梗拿走
第五步：將茶曬干，我們叫他曬青茶
第六步：在壓餅前，將茶蒸軟
第七步：壓餅，用石磨壓餅，比機(jī)器壓的好N多倍，松而不散
最后一步：好的.普洱茶就制作完畢，請(qǐng)君品飲 ， 純干倉(cāng)保存10年 。
存放方式
窖藏法〈青康藏民族乾燥地區(qū)〉溫控倉(cāng)儲(chǔ)法，而自然保存法則離不開下列幾點(diǎn)原則:
1.遠(yuǎn)離異味
2.遠(yuǎn)離潮濕
3.遠(yuǎn)離塵埃
4.空氣流通
5.保存方法可利用“木碳”『甕存法』
菊普茶之保存方法： 菊普講究新鮮之保存方法，當(dāng)然是須靠冰冷藏最保險(xiǎn) ， 但須密封好，因?yàn)椋?br /> 1.怕冰箱內(nèi)有異味，茶最須遠(yuǎn)離異味 。
2.罐內(nèi)周圍最好墊放些面紙，避免潮濕 。
3.亦可利用“木碳”『甕存法』 。但還是需盡快在半年內(nèi)使用完 。
新茶買回家中后不宜馬上密封 ， 要略透氣 。如果新茶存有較重倉(cāng)味，可先將其置于空氣中，待倉(cāng)味散盡后在儲(chǔ)存 。無味或略有倉(cāng)味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲(chǔ)藏 ， 也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏 。整筒茶若無倉(cāng)味 ， 可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹 ， 然后存放 。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過多的濕氣 。
以上就是關(guān)于普洱茶茶餅的制作及保存方式的介紹，如果有普洱茶的茶葉，可以做做看，而且有普洱茶茶餅?zāi)芎芎玫谋４妫部梢蚤L(zhǎng)期的食用 ， 避免普洱茶茶餅壞掉 。這里需要提醒的是，普洱茶是有減肥的效果，但是并不能有立竿見影的效果，所以適當(dāng)?shù)氖秤?。
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怎么制作普洱茶餅
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標(biāo)簽：普洱茶
普洱茶是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉，茶多酚經(jīng)研究具有養(yǎng)顏、增加皮膚抗氧化水平 ， 可直接吸收紫外線，是皮膚的有效保護(hù)劑 。那么怎么制作普洱茶餅?zāi)?
工具/原料
普洱茶，蒸桶 ， 紗袋，石模
步驟/方法
1
將毛茶按照客戶的要求稱好放入蒸桶內(nèi) 。
2
將蒸桶放到蒸汽灶上，把茶葉蒸軟 。
3
蒸上幾分鐘后，先把內(nèi)飛放入裝茶葉的紗袋底部 ， 然后將茶倒入紗袋揉捻成型 。
4
把揉捻包好的茶，放在木板上，將石模重重壓下 。
5
石模壓下后 ， 人站在石模上用力均勻的在上面踩壓 。一定要四周踩到位，否則餅壓出來厚薄不均就不好看了 。
6
踩壓三到5分鐘后，再等上20分鐘左右 。取出放在木架上 ， 自然風(fēng)干 。
###其它資料參考###普洱生茶加工工藝為：云南大葉種茶鮮葉→萎凋→殺青→揉捻→曬干→蒸壓成餅→干燥攤晾 。
