小米和什么搭配熬粥好？
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⒈小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足；
⒉小米粥不宜太稀??；虗傎Y輩灰檬執輳沙な奔浣莼蠐萌人悅祝?
⒊小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想 ， 賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產后不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養；
⒋小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等 。
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小米，北方稱谷子，是我們生活中常見的一種食材，它能制成發糕、零食、米粥、煎餅等 ， 與我們的飲食息息相關，家長病號以及體質虛弱的人，多喝點小米粥，對恢復體力很有幫助，它屬于粗糧的一種，營養價值不容小窺，帶來營養的同時，又很利于消化，不會給腸胃增加負擔，歲數越大的人，對 健康 越看重，都知道小米粥養胃，多喝點沒壞處，如果合理地利用其他食材，還能達到事半功倍的效果，你想知道小米與什么食材搭配，才能發揮到最大營養價值嗎？教你6種不一樣的做法，物美價廉 ， 營養 健康 美味 。
一、小米南瓜粥
南瓜是一種低熱量、低脂肪的食材，而且產量特別高，種植七八顆，就能吃上好久，它口感豐富，軟糯香甜 ， 能制成多種 美食 ，最常見的有南瓜餅、南瓜粥，尤其是摻了小米的南瓜粥，天冷的時候，喝上一碗熱氣騰騰，感覺瞬間恢復了熱量 ， 虛弱的人，體質也能得到調養，煮小米粥的時候，南瓜最好帶皮，南瓜皮的營養高，兩者搭配，營養也給的恰到好處，也是大部分人的首選 。
二、小米海參粥
三、小米山藥粥
山藥生長于地下，做法多種多樣，營養豐富 ， 可蒸、可煮、可炒、可炸，總有一款適合你的，常吃山藥的人都知道 ， 山藥健脾養胃，尤其適用于兒童 ， 能促進消化，幫助吸收，市面上常見的山藥有兩種 ， 一種是淮山藥，價格便宜，比較粗壯 ， 營養價格低一些，一種是鐵棍山藥，價格小貴，整體偏細，營養價值高，山藥在食用和藥用方便，都有不錯的表現，尤其是一碗小米山藥粥 ， 健脾養胃補益，為身體補充能量 。
四、紅棗小米粥
紅棗是一種 健康 營養的食材 ， 與大部分粥類，都比較搭配 ， 小米粥色澤金黃，口感清香，再加上香甜的紅棗氣息，開鍋香氣撲鼻，聞著就很有食欲 ， 紅棗都不陌生 ， 可以食用，可以藥用，尤其是對女性朋友 ， 有很大的幫助 ， 自從用紅棗煮小米粥，孩子也變得愛喝了，米粥吸收了紅棗的精華，每一口都是香甜的，不僅能增加食欲 ， 還能補充營養 ， “日食三顆棗，百歲不顯老”，很有有經驗的老人，早就已經在行動了 。
五、紫薯小米粥
紫薯的顏色很漂亮，會誘人味蕾，紫薯屬于地瓜的一個品種，口感類似，軟糯香甜，有一股特殊的氣息 ， 紫薯的飽腹感很強，入口綿軟，能增大飽腹感，有利于人體減肥，把紫薯和小米熬到一起，營養搭配得很全面，紫薯色是一種花青素，有利于人體諸多 健康 ， 豐富的膳食纖維，有利于通便，紫薯小米粥，好看又好吃，尤其是小朋友，會更加喜愛 。
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