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小米和什么粥好吃嗎( 五 )

生活百科小米


制作：
1、平菇洗凈，在開水中氽蕩一下，撈起切片 。
2、粳米、小米分別淘洗干凈，用冷水浸泡半小時后，撈出并瀝干水分 。
【小米和什么粥好吃嗎】 3.、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火來熬煮，待到再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鐘后，撒上一些蔥末，再盛起就可以食用 。
四，紅糖小米粥
原料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克 。
做法：
1、備齊材料：小米、紅棗、紅糖和果仁 。果仁可整粒放入 ， 也可以切碎后加入
2、小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡大約30分鐘，紅棗洗凈去核，紅棗肉切碎備用 。
3、取湯鍋，注入適量的清水，燒開后放入小米 ， 轉小火慢慢熬煮 ， 待小米粒粒開花時再放入紅棗碎，攪拌均勻之后繼續熬煮，待到紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬上幾分鐘就可以關火了 。
小米的'營養價值
1、小米具有滋陰養血的功效，可使產婦虛寒體制得到調養 。
2、米中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素 。銅能維持正常的生殖功能和生長發育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產 。
3、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效 。
4、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效 。
5、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效 。

###其它資料參考###小米可以和黑豆 ， 黃豆，紅豆，綠豆 ， 蕓豆等各種豆子一起搭配煮粥 。
而各種豆子都含有其特有物質 ， 一起煮，各種營養元素全面，常吃雖然不見長肉，但是容光煥發，這就是吃五谷雜糧粥的好處 。
小米中蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高于大米 。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克 。
小米含鐵量突出，有很好的補血效果 ， 其磷含量也很高 ， 是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍 。
含鉀高含鈉低 ， 含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食 。

###其它資料參考###小米可以和豆類、玉米、干果、高粱米、白米、黑米等米類一起煮粥 。
小米和豆類一起煮粥 ， 可以吸收豆類特有的營養物質，使得皮膚容光煥發 。
小米和其他米一起搭配煮小米粥，多種米一起煮粥可以互補所短 ， 不用擔心由于長期食用某種食物所帶來的營養物質缺乏問題 。
小米和干果一起煮粥可以將干果所特有的營養補充到人體內 。
###其它資料參考###搭配小米煮粥最營養的食物具體如下：1、山藥，因為小米山藥粥有很好的固腎益精的作用，對于腎虛所導致的腰膝酸軟、腰腿疼、須發早白、小便頻數的人，如果適當喝小米山藥粥有很好的固腎益精的作用 。2、綠豆，因為小米綠豆粥有很好的清熱消暑的作用，對于暑熱煩渴、口渴口干、頭痛目赤、口舌生瘡的人 ， 如果適當食用小米綠豆粥有很好的清熱、消暑、解毒的作用 。
###其它資料參考###小米可以和黑豆 ， 黃豆，紅豆 ， 綠豆，蕓豆等各種豆子一起搭配煮粥 。而各種豆子都含有其特有物質，一起煮，各種營養元素全面，常吃雖然不見長肉，但是容光煥發，這就是吃五谷雜糧粥的好處 。

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