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小米和什么粥好吃嗎( 四 )

生活百科小米



###其它資料參考###小米是非常好的食材，煮小米粥，簡單又方便 ， 煮原味小米粥美味又好吃，但還有哪些小米粥能搭配的食材及美味變化呢？讓我們一起探討吧！
：：小米粥變化吃法 ：：
小米加碎玉米或南瓜：小米加玉米 ， 變成小米黃金粥，加碎玉米讓小米粥的色澤更漂亮、口感更好 。南瓜小米粥也是很棒的粥品 。
做法簡單：南瓜切塊蒸熟后壓成泥，加入小米粥里一起煮即可 。南瓜本身有甜度，吃來淡淡甜香，加少許鮮奶也很對味 。但若是給寶寶吃的副食品，則不建議加鮮奶喔！
小米粥甜著吃：據說小朋友們很喜歡這樣的粥品 。小米粥的烹煮可以使用電鍋輕松完成小米粥，甜的小米粥可以加上紅棗、蘋果等，加過糖的小米粥還真有一番甘甜、別有滋味 。雖然好吃但要留意別不小心把糖加到爆表 。
小米粥咸著吃：咸的料理方法則可以加入肉絲、豆腐、香菇 ， 平常的粥品怎么煮也都可以應用在小米粥上?。〉殘枰⒁?，小米粥水含量高會稀釋胃酸使胃運動較慢 ， 而小米粥也不需咀嚼無法刺激口腔唾液腺的分泌，因此應酌量食用，選擇較易吸收的食物搭配 。
也有搭配酸菜的吃法 。小米粥也可以加醋，糯米醋則是一個不錯的選擇，總之小米粥就是一個包容性很強的食物，任你加 。
：：小米選購要點 ：：
挑選時要選顏色金黃、帶有光澤、氣味清香者 。小米有分糯小米及稉小米兩種 。料理時，建議選糯小米，香氣及黏度都更適合 ， 但若買到的是稉小米，則可以加點圓糯米以增加黏稠度 。
：：煮小米粥前處理 ：：
用清水輕輕掏洗，不要過于用力，否則小米的外層營養素容易流失 。小米缺乏人體所需的離胺酸，因此建議可搭配魚、肉、豆類營養更均衡 ， 如打個蛋煮蛋花粥 。
：：小米保存方法和禁忌 ：：
小米易發霉，需放在陰涼、干燥處儲存，且最好可以冷藏保存，且盡快食用完畢 。小米勿和涼性食材，如杏仁 ， 薄荷等一起烹煮，以免引起腹瀉 。
小米粥其實簡單吃是最好吃的、香氣十足 。但也隨著不同文化衍生出各種別具特色的吃法 。以上就是我（初二）分享的小米配什么吃最好 。

###其它資料參考### 四款好吃的小米粥做法
導語：小米粥是非常不錯的養生食譜，那么常見的小米粥怎么做呢？小米粥的做法有哪些？下面和我一起來看看吧！
一，山藥小米粥
1、準備的材料 。小米清洗干凈，山藥去皮洗凈切塊放入冷水中浸泡 。
2、鍋中加入適量水，放入小米 。
3、鍋中水開，加入山藥 。大火燒開轉小火燒至小米粘稠 。
4、放入枸杞子燒5分鐘左右關火 。
5、等粥稍微冷卻淋入蜂蜜 。
6、上桌即可 。
作用：小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五谷雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康、充津液、壯筋骨以及長肌肉 。
二，香菇西芹小米粥
主料：小米30克、西芹20克、香菇2朵 。
制作步驟：
1.、西芹去葉洗凈，切成小丁，用開水略焯；香菇去蒂并洗干凈后就切小丁 。
2、 湯鍋內加冷水燒開 ， 下入小米熬煮，中火煮至小米粒完全漲開，放入香菇丁繼續煮 。
3、 蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可食用 。
三，鮮菇小米粥
菜系及功效：高血壓食譜、高脂血癥食譜、胃炎食譜 。
口味：咸鮮味工藝：煮
鮮菇小米粥的制作材料：粳米50克、小米100克、平菇40克、大蔥3克、鹽2克 。

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