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什么白粥的做法大全

生活百科大米

米粥的做法？

什么白粥的做法大全

文章插圖
一、各種大米粥的做法大全
1、山藥枸杞養生粥(山藥營養很多：A、健脾益胃、助消化B、滋腎益精C、益肺止咳D、降低血糖E、延年益壽F、抗肝昏迷 。山藥枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，低脂、高養分，幫助新陳代謝而達到美容目的 。并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效 。女性更年期間宜多食用 。)
原料：
山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥 。
做法：
(1)、大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊
(2)、將泡好的米放入鍋中 ， 加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮 。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可 。
2、五行益壽養生粥
原料：
去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄干30粒、黃豆30粒，黑米適量 。
做法：把所有原料洗凈后，泡一夜后，煮粥，味微甜 。
3、五谷養生粥
原料：
蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克 。
做法：
(1)、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時 。桂圓去殼 。紅棗、粳米洗凈待用
(2)、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關火 。等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關火 。如此，噴氣三次后即可
(3)、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖 ， 補血益氣效果最佳 。
4、桂圓粟米粥
桂圓肉15克，粟米100—200克 。將桂圓肉洗凈與粟米同煮 。先用武火煮開，再用文火熬成粥 。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神 。
5、核桃粥
核桃肉20克 ， 粳米100—200克 。將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳 ， 補腎固精，潤腸通便 。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食 。
6、芡實粥
芡實30—50克，粳米100—200克 。將二者同放入鍋中，加水煮開后，改用小火熬 。芡實性味甘平 ， 能固腎澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用 。
7、山藥栗子粥
山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克 。栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥 。山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良 。
8、生姜大棗粥
鮮生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大棗2—4枚 。將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥 。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食 。
9、胡蘿卜粥
新鮮胡蘿卜50克，粳米200克 。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮 。先用武火煮開，再用文火慢慢熬 。它有健胃補脾、助消化作用 。
10、雞肉皮蛋粥
雞肉200克，皮蛋2個，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調味品適量 。先將雞肉切成小塊 ， 加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮 。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調味品 。它有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人 。
牛肉板栗養生粥
1、糯米，黃米 ， 燕麥與牛肉，板栗，紅棗，香菇 ， 胡蘿卜 。
2、將牛肉，板栗，香菇，胡蘿卜分別切丁 。
3、將牛肉丁放入鍋中燒開，煮出血水，撇去浮沫 。
4、將圖2中切丁的材料倒入牛肉鍋中，上蓋煮15分鐘 。
5、待高壓鍋冷卻后，開蓋，將糯米，黃米，燕麥倒入鍋內，上蓋繼續煮至高壓鍋上汽5分鐘即可關火 。

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