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芹菜蝦仁餃怎么做

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芹菜蝦仁餡餃子的做法？

芹菜蝦仁餃怎么做

文章插圖
芹菜蝦仁餡餃子的做法1導語：芹菜蝦仁餡餃子是一道非常好吃的家常菜 。做法也非常簡單 。下面我教大家芹菜蝦仁餡餃子的做法，希望對大家有所幫助 。
1.盆中放適量面粉，將水逐次加入面粉中和均勻，揉成均勻的面團加保鮮膜餳30分鐘
2.芹菜洗凈焯水，切成小丁，擠出芹菜水于碗中待用
3.豬肉絞餡，放胡椒粉、五香粉、鹽、糖、生抽、少許料酒按一個方向攪拌均勻
4.然后加入切碎的蝦仁攪拌
5.加少許芹菜水和蝦仁水依然按一個方向攪拌，再放置幾分鐘后待肉餡充分吸收水分
6.再次加芹菜水繼續攪拌，直到肉餡攪拌成蓉狀
7.面餳好后，切成均勻的幾塊，取其中的一塊搓成條狀，用刀切成劑子 ， 用手掌按扁
8.搟面杖搟成餃子皮，加餡包成不同形狀的餃子
9.搟成餃子皮 ， 加餡包成不同形狀的餃子
10.鍋中加水，煮餃子，煮熟即可
芹菜蝦仁餡餃子的做法2要準備的食材：
蝦仁芹菜餡餃子的做法步驟：
肉餡加蔥姜剁好，大概半斤多點的肉餡 。加一勺料酒，兩勺生抽腌制 。
芹菜葉榨汁 。
總榨好的汁和面，顏色好正^_^！
芹菜放在案板上拍幾下，然后切細剁碎 。加入肉餡，加入鹽跟味精，少量花生油拌勻 。
顏色好漂亮！
包一個放一個蝦仁，忘記拍蝦仁了…
煮三開就差不多了，我包的比較大～
所屬分類： 主食 家常菜
芹菜蝦仁餡餃子的做法3這天底下的餃子餡，做法無非兩步：剁碎、攪拌 。但這看似簡單的兩步，也是需要花費不少心思的 。下面一起來學習下芹菜蝦仁餃子餡的做法吧 。
材料：
芹菜、蝦仁、豬肉、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、生抽、料酒
做法：
1、芹菜洗凈焯水，切成小?。?擠出芹菜水于碗中待用 。蝦仁同理 。
2、豬肉絞餡，放胡椒粉、五香粉、鹽、糖、生抽、少許料酒，按一個方向攪拌均勻 。
3、加入切碎的蝦仁攪拌 。
4、加少許芹菜水和蝦仁水繼續攪拌，攪拌后放置幾分鐘，待肉餡充分吸收水分 。
5、再次加芹菜水攪拌 ， 直至肉餡變成蓉狀 。
芹菜蝦仁餃子餡怎么拌
包過餃子的人都知道，拌餃子餡是個力氣活 ， 也是個技術活，吃力不討好，既費時費勁 ， 拌不好還容易流湯 。那么，芹菜蝦仁餃子餡怎么拌？下面我為你支招 。
其實，在拌芹菜蝦仁餃子餡時加點土豆末 ， 所有問題即可完美KO！下面一起來了解下具體做法吧 。
1、首先，準備一個小土豆 ， 洗凈去皮，放入鍋內蒸熟 。
2、其次，略微晾涼后將其切成米粒大小的碎末 。
3、最后，將土豆末連同蔥、姜、蒜、料酒、鹽等調味料一同放入盛有肉餡的容器中 ， 按同一方向攪拌 。你會發現，不一會兒 ， 餡就變得黏稠上勁了，省時又省力 。
這樣調出的餡，肉湯菜汁會被土豆吸收，營養流失少 。其實 ， 不只是做餃子餡可以加土豆末，其他帶餡的食物都可采用這個方法 。
芹菜蝦仁餃子餡的營養價值
芹菜平肝降壓、養血補虛，而蝦仁補腎壯陽、通乳抗毒 。食一口芹菜蝦仁餃子餡，不僅讓心里好滿，營養也UP！UP！UP！下面一起來詳細了解下芹菜蝦仁餃子餡的營養價值吧 。
一、芹菜的營養價值
1、平肝降壓 。芹菜含酸性的降壓成分，對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均具有一定的作用 。
2、養血補虛 。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華 ， 而且可使目光有神，頭發黑亮 。

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