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泡茶蓋碗小怎么辦

生活百科蓋碗

安黑功夫茶蓋碗的大?。?/h2>

泡茶蓋碗小怎么辦

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蓋碗的尺寸大小有很多選擇 ， 從100ml、150ml、180ml到200ml不等，用蓋碗泡茶容量太大或者太小都不合適 ， 不便于拿捏，不利于飲茶體驗 。
泡茶蓋碗多大合適？根據長期的經驗總結來看，110毫升左右的標準蓋碗，剛剛好 。從實用的角度出發，標準蓋碗能夠讓大家不至于費盡心思，換算茶水比例的變化公式 。而此蓋碗對于投茶量、出水量、出湯都是比較友好 。全文
泡茶蓋碗小怎么辦

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喝茶的朋友對蓋碗一定不會陌生，蓋碗是最常用的泡茶工具 ， 最大的優點是適合泡任何種類的茶 ， 因此在茶界素有“萬能茶具”之稱 。顧客去茶店試茶時，茶藝師泡茶用的就是蓋碗 。
不少茶友最初用蓋碗泡茶時，非常容易被茶湯燙到手指 。有些人拿不穩蓋碗，還容易打翻，如果是招呼客人或和領導喝茶，這尷尬就大了 。
無論何種場合喝茶，我們都要避免這種尷尬 。
其實蓋碗泡茶是有技巧的，注意以下三點即可：
①注水量
茶葉投入蓋碗后，沖水時盡量不要沖得太滿，以在碗壁的七、八分處為宜 。沖水太滿 ， 碗沿受熱面積大，倒茶時會非常容易燙到手指 。
②拿蓋碗的位置
拿蓋碗時 ， 大拇指和中指拿蓋碗，食指按在蓋紐上，其他的手指盡量不要碰碗 。
有些茶必須要用高水溫泡，如六堡茶、普洱茶等 ， 此時不要蓋著蓋子悶太久，這樣整個蓋碗都會受熱，就更加難拿了 。應該用蓋子來回撥動幾次茶葉然后迅速出湯，茶葉既可均勻受水，碗蓋也不會太燙 。
③拿蓋碗的手勢
拿蓋碗時，手勢控制好蓋碗 ， 垂直向下慢慢倒進杯內 。
只要姿勢不偏，茶湯是不會燙到手的 。
倒茶時如果左右搖擺 ， 茶湯則順著傾斜的位置出湯，這時就會燙到了手指 。
如果是自己使用蓋碗，在選擇蓋碗時盡量選擇一些不容易燙手的蓋碗 。
下圖是比較容易燙手的蓋碗特點：
另外就是蓋碗的蓋子問題，蓋子上的蓋紐高低也有影響 。
蓋紐的高度低，而且蓋紐是凹進去的，食指按在上面則感覺燙，如下圖：
蓋紐的高度高，蓋紐表面平滑，不凹進去，則不容易燙著手指，如下圖：
蓋碗從古就有，本來是個人使用，沖泡與飲用合二為一 。后來為了更易于觀察湯色和掌握濃度，被當作茶壺使用，搭配盅、杯成了另一種形式的茶具組合 。
用蓋碗泡茶被燙到手，沒什么大不了，因為即使是資深的茶客，以前也是這樣走過來 。
任何事，從一知半解到駕輕就熟，無非也是多學多做 。蓋碗泡茶如是，其他事應該也是吧，有時候并沒有那么復雜 。
###其它資料參考###好蓋碗的標準是什么，小陳茶事是這樣的解釋的 。首先要看容量，標準容量的蓋碗介于100-110毫升，不大不?。?容量剛好 。從茶水比例搭配看，用這樣的標準蓋碗泡茶，白茶放5克，紅茶放5克，巖茶放8克，生普放8克 。
按比例搭配泡出來的茶湯，濃淡適中，更符合大多數人的喝茶口味 。并且從使用過程看 ， 容量適中的蓋碗，用起來更趁手 。不易因拿不穩，從而燙到手 。
除了標準蓋碗外 ， 市面上的蓋碗，大小不一 。容量小巧的不過70-90毫升，直徑和常見的馬克杯相似 。適合一人泡茶，每次泡茶可以少放一些，更省茶葉不易浪費 。
至于容量大的蓋碗，從160毫升，到180毫升，200毫升，以及年代劇里的超大型蓋碗，琳瑯滿目 。不過這種容量偏大的蓋碗，并非每個人都能hold住 。

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