山藥蓮藕排骨湯配什么菜 _蓮藕

山藥蓮藕排骨湯的做法？

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山藥蓮藕排骨湯的做法，山藥可以和很多食材相互搭配，蓮藕對身體有很好的清肺潤燥的作用，那么山藥蓮藕排骨湯的做法有哪些呢?小編給大家講講山藥蓮藕排骨湯的做法。
山藥蓮藕排骨湯的做法
1.蓮藕切塊，山藥、蔥分別切小段，姜切片
2.排骨洗凈，冷水下鍋，放香葉、大料、姜片、蔥段、料酒，大火燒開
3.開鍋后去表面浮沫，放蓮藕塊，轉中火
4.待湯再次燒開，再放入山藥段。轉中小火，慢燉40分鐘，最后加鹽、胡椒粉調味即可
烹飪技巧
1、山藥去皮后用清水泡著，這樣就不會變黑
2、蓮藕切塊后，直接燉煮即可
3、排骨可選棒骨，不過煮的時間要更久。但高血壓人群建議用精排骨，油脂適中。
山藥蓮藕排骨湯的做法
蓮藕的各種功效
益血生肌
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力” 。
止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

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可以
主料：排骨250g，山藥150g，香菇50克，蓮藕150g，胡蘿卜100g ，輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，八角適量，姜適量
步驟：
1.蓮藕去皮切片
2.山藥去皮洗凈切滾刀塊
3.胡蘿卜洗凈切滾刀塊
4.排骨洗凈后冷水下鍋
5.鍋開后拋去浮沫，煮至不再有血水冒出
6.把排骨撈出，放入高壓鍋內，放入蓮藕、香菇、山藥、胡蘿卜、蔥段、姜片、八角，加入清水，加壓20分鐘即可，出鍋后放鹽
山藥蓮藕排骨湯的做法步驟77.出鍋盛盤
小貼士
冷水焯排骨有利于血水排出
###其它資料參考###山藥蓮藕排骨湯是一種美食是可以在一起燉的，主要材料有：山藥、玉米、蓮藕、豬排骨等。
中文名：山藥蓮藕排骨湯
分類：燉湯
口味：清淡
主要食材：新鮮山藥400克、玉米1根、蓮藕
主料：新鮮山藥400克，玉米1根，蓮藕、豬排骨各200克。
調料：鹽、蔥末、香油各適量。
一、做法
1、所有材料洗凈，山藥去皮后切塊，玉米切段，蓮藕去皮后切片，排骨剁塊，焯燙后去血水。
2、將所有材料放進鍋中，加適量水煮沸，轉小火燉約1小時，加鹽、蔥末、香油調味即可。
二、其他做法：
主料:排骨250g、山藥150g、蓮藕150g、胡蘿卜100g
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、八角適量、姜適量
1、蓮藕去皮切片。
2、山藥去皮洗凈切滾刀塊。
3、胡蘿卜洗凈切滾刀塊。
4、排骨洗凈后冷水下鍋。
5、鍋開后拋去浮沫，煮至不再有血水冒出。
6、把排骨撈出，放入高壓鍋內，放入蓮藕、山藥、胡蘿卜、蔥段、姜片、八角，加入清水，加壓20分鐘，出鍋后放鹽盛盤即可享用。
三、小貼士
1、冷水焯排骨有利于血水排出。
2、營養價值：
山藥抗關節炎，補肺益腎，益腎強陰，糖尿病、腹脹、病后虛弱、腹瀉，益肺止咳，降低血糖，延年益壽，抗肝昏迷，滋腎益精，健脾益胃，助消化。
3、菜品特色：溫潤滋補，暖人心脾。