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冬瓜燉排骨燉多久

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冬瓜燉排骨怎么做？

冬瓜燉排骨燉多久

文章插圖
主料：冬瓜500g 排骨600g
輔料：生姜1塊 花椒15顆
1、冬瓜去皮去籽，洗凈 ， 切塊，約摸5mm厚，不可太薄 ， 否則易碎；生姜切片，備用；
2、準備一鍋沸水，將排骨下入，煮3分鐘左右，撈起，沖水，瀝干（目的是去除血水，除腥）；
3、將排骨，姜片，花椒放入燉鍋中 ， 加水，水量略高過材料，開始燉煮；
4、1小時后 ， 加入冬瓜塊，適量食鹽調味；繼續燉半小時左右，至冬瓜熟透即可 。
主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陳皮 1小塊
具體操作
1、排骨洗凈 斬件，放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈備用 。
2、冬瓜洗凈，連皮切厚塊赤小豆，陳皮洗凈，浸軟 。
3、將適量水注入煲內煮沸，放入全部材料再次煮開后改慢火煲2小時，加鹽調味即可 。
1、排骨切段，洗干凈，備好 ， 
2、鍋內燒開水，下排骨，撇去浮皮，撈出排骨瀝干水備用
3、冬瓜洗干凈，去皮，去瓤，切塊
4、鍋內倒入水，將排骨放入水中，放入蔥姜蒜，大料，鹽 ， 大火燒開后轉小火慢燉半小時，
5、然后加入冬瓜塊，在燉5分鐘 。
主料：排骨600g，冬瓜250g
輔料：蔥適量，鹽1.5小勺，雞精1/4小勺
1、排骨洗凈入沸水焯一下 。
2、洗凈浮沫，瀝干水分備用 。
3、鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香 。
4、放入排骨炒香 。
5、添入1.5大碗水，加入鹽 ， 大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛 。
6、冬瓜去皮切成薄片 。
7、將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可 。
8、調入雞精即可出鍋 。
1．冬爪洗凈切滾刀塊，瘦肉洗凈切小塊，蔥擇洗凈切段 。
2．鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水 ， 撈出洗凈后放入鍋中，加入適量水 。
3．大火煮開，再改用小火煲1小時，加入冬瓜、蔥段繼續煲至冬瓜熟 ， 調入鹽、味精即可 。
冬瓜燉排骨燉多久

文章插圖
冬瓜排骨湯的做法1
材料:
冬瓜400克，排骨200克，生姜1片 ， 干貝100克 。
香油1茶匙，精鹽2茶匙，味精1茶匙，
練習:
1.排骨洗凈 ， 用開水焯一下，去血水，撈出 ， 瀝干 。
2.生姜洗凈拍松，
3.將冬瓜切成厚片，
4.砂鍋放清水 ， 加入干貝排骨和姜，大火燒開，再用小火燉40分鐘 。骨頭煮熟后，加入冬瓜片 。
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精和香油 。
特點:
好吃 ， 清熱解暑 。
大廚，一次搞定:
冬瓜切成厚片，不會很容易燉 ， 口感會更好 。
冬瓜排骨湯的做法2
材料:冬瓜200克，排骨100克，香油適量 ， 蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精適量 。
做法:1冬瓜去皮，洗凈，切塊 。
2排骨洗凈 ， 剁碎 。
3洋蔥洗凈切段 。生姜洗凈切片 。研磨胡椒 。
4將排骨放入鍋中，加水燒開，撇去浮沫，加入冬瓜、蔥、姜、辣椒等調味品 。
5.煮到排骨和冬瓜熟了，加鹽和味精，再煮一會兒 。最后淋上香油 。
冬瓜排骨湯的做法3
1.排骨洗凈，用開水焯一下，去沫，洗凈備用 。
2、冬瓜給孩子(或者不給孩子 ， 孩子有養肝明目的功效)，切塊 。
3.生姜切片，或拍松一小塊生姜 。
4.將排骨和姜同時放入鍋中 ， 加水，大火燒開 ， 然后小火燉1小時左右，放入冬瓜塊繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味 。

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