蓮藕餅的家常做法 蓮藕餅怎么做？
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1、食材：豬肉200克、藕55克、迷你洋蔥1個、檸檬汁適量、姜末5克、鹽適量、醬油2-3勺、蠔油半勺、糖適量 。
2、藕擦成細絲，洋蔥和姜切碎末備用 。
3、肉餡兒選7分瘦的，倒入碗里擠一點檸檬汁 。
4、把肉餡兒加一點鹽，和藕絲、洋蔥、姜末一起拌到上了勁兒 。
5、熱鍋，加一點兒油，用勺子把拌好的餡兒弄成餅狀（也可以戴上手套用手去捏成餅） 。
6、下鍋煎 ， 反面煎 。
7、醬油，蠔油，糖和水調成碗汁 。
8、倒入鍋里，燉一會兒記得翻面，收汁即可 。
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1、食材：豬肉餡適量、姜蒜適量、醬油適量、香油適量、清酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、蓮藕適量、醋適量、洋蔥適量、雞蛋適量、面粉適量、食用油適量 。
2、準備適量豬肉餡，加上合適的蒜末、姜末、蔥末、醬油、香油、清酒、鹽、胡椒粉、拌勻豬肉餡 。備用 。
3、鍋里倒適量清水煮開，放入洗干凈切薄片的蓮藕片，加少許鹽和醋 ， 煮3分鐘 。
4、再準備大蔥切丁、洋蔥切丁、蓮藕切丁，備用 。
5、然后把切好的大蔥丁、洋蔥丁、蓮藕丁放入拌好的豬肉餡里 。拌勻 。再打入兩個雞蛋，加上適量的面粉，再次拌勻 。
6、然后鍋里倒上適量的食用油，取一勺拌好的餡兒，放到鍋里，輕輕地按壓 。
7、待餅定型，翻面再煎，煎至兩面金黃即可出鍋 。
###其它資料參考###蓮藕餅怎么做好吃
材料
蓮藕200公克，鹽1/2茶匙，沙拉油2大匙，面煳：80公克 ， 糯米粉40公克，水140㏄
做法
1.將所有面煳材料調勻成面煳，靜置約20分鐘備用 。
2.蓮藕洗凈、削皮，橫切成片后 ， 放入冷水中浸泡備用 。
3.將作法2的蓮藕瀝干后，加入鹽拌勻 。
4.熱鍋，加入沙拉油，用手拿起作法3的蓮藕 ， 均勻沾上作法1的面煳 ， 整齊排列于鍋中，以小火慢煎 ， 并不時用鍋鏟轉動蓮藕面餅，煎至表面呈金黃色后翻面，另一面也煎至金黃色即可 。
###其它資料參考###香煎藕餅是我們日常生活里面比較常見的一款美食，它主要是由蓮藕、面粉和肉餡等制作而成的，味道也是很棒，風味獨特，很受人們的喜歡 。還有就是，蓮藕有著很高的營養價值，含有豐富的膳食纖維、鈣和鐵等物質，有著健脾開胃等功效 。
作為一個喜歡吃肉肉的小吃貨，對于美味的香煎藕餅也是很喜歡吃的 。在得知了我們的大廚將要去做香煎藕餅的時候，馬上就跑去了廚房 ， 在大廚旁邊，等待美食的登場 。而且我們大廚在做這道美食的時候，還專門搭配了桃園建民香菇夾饃醬，滋味也是更棒了 。接下來，我們就簡單的為大家說一說原來香煎藕餅這么做更美味，聞著都想流口水，吃一次就讓你忘不了 。
美味的香煎藕餅
食材：蓮藕、豬肉、面粉、桃園建民香菇夾饃醬、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉、雞蛋
做法：1、我們需要先把買來的蓮藕清洗干凈，去掉外皮，然后再用刀把蓮藕切成片，再切成絲，接著切成碎粒狀；備用；
2、然后再把蔥洗凈 ， 切成蔥末；姜洗凈后，切成姜末；豬肉清洗干凈后 ， 放在案板上面，剁成豬肉餡 ， 放入小盆；備用；
3、把雞蛋打入干凈的小碗里面，攪拌均勻，攪拌成雞蛋液；然后把蔥末和姜末倒入盛著豬肉餡的小盆里面，攪拌均勻；
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