1. 首頁 > 生活百科 > >

【丸子湯怎么做好吃】怎樣做丸子湯好吃丸子湯的家常做法

生活百科放入


丸子湯怎么做好吃：金針菇丸子湯 材料：金針菇250g、豬肉餡300g、醬油適量、料酒適量、蔥姜適量、香菜適量、雞蛋清適量、食用油適量、食鹽適量、香油適量 。
做法：
1、準備食材：金針菇、豬肉餡、香菜 。
2、金針菇切去老根洗凈控干水份備用、香菜切末、蔥姜切絲備用 。
3、肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、醬油、食用油、一個蛋清攪拌均勻 。
4、朝一個方向攪拌稍稍上勁 。
5、炒鍋放少許底油，放入蔥姜絲爆香 。
6、左手用抓起一把攪拌好的肉餡 。
7、用虎口擠出丸子 。
8、用勺子取下擠好的丸子放入微沸的湯鍋中 。
9、所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸 。
10、當丸子全部浮在上面，加入金針菇 。
11、加入食鹽、雞精調味 。
【【丸子湯怎么做好吃】怎樣做丸子湯好吃丸子湯的家常做法】 12、加入胡椒粉 。
13、最后加入香菜末，淋入香油即可關火 。
做法：
1、先把菠菜洗凈 。
2、然后放入開水中焯燙，接著放入冷水中過涼，瀝干水后切段備用 。
3、炒鍋內放少許的油，把蔥姜爆香 。
4、加入雞湯，如果沒有雞湯可以放開水 。
5、接著把豆腐切成小塊放入 。
6、再把餃子餡搓成小丸子放入鍋內氽熟 。
7、放入極少的鹽調味即可，吃的就是它的本味哈，所以不要放過多的調味料 。
8、最后放入焯過水的菠菜段，大火煮滾就行了 。

【丸子湯怎么做好吃】怎樣做丸子湯好吃丸子湯的家常做法

文章插圖
丸子湯怎么做好吃：燉白蘿卜蓮藕丸子湯 材料：豬肉餡300g、蓮藕150g、白蘿卜200g、粉條50g、香油適量、鹽適量、香菜適量、粉芡適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、雞蛋適量、雞精適量 。
做法：
1、肉餡備好待用 。
2、蓮藕去皮 。
3、蓮藕剁碎成小顆粒 。
4、肉餡和剁碎的蓮藕放入碗中 。
5、放入料酒少許調勻 。
6、放入雞精、生抽、鹽、香油拌勻 。
7、再放入粉芡調勻 。
8、最后，放入雞蛋一個拌勻 。團成丸子準備下鍋煮 。
9、煮好后，撈出備用 。
10、白蘿卜切絲待用 。
11、粉條用開水泡發好待用 。
12、上燉鍋，放入切好的蘿卜絲 。
13、放入粉條、鹽 。
14、放入蓮藕丸子 。
15、放入蠔油、雞精燉煮 。
16、放入香菜調味 。
17、放入香油后出鍋 。
【丸子湯怎么做好吃】怎樣做丸子湯好吃丸子湯的家常做法

文章插圖
12

    相關經驗推薦