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【羅宋湯的家庭做法】羅宋湯的家常做法家常羅宋湯的做法

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羅宋湯的家庭做法一【【羅宋湯的家庭做法】羅宋湯的家常做法家常羅宋湯的做法】 材料：牛肉200g、胡蘿卜1根、土豆1個、洋蔥1個、西紅柿1個、卷心菜半顆、番茄醬適量、黑胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量 。
做法：
1、牛肉切塊，清水中加少量料酒，將牛肉浸泡半小時 。
2、牛肉冷水下鍋，用中大火煮出血沫 。
3、不停的將血沫撇干凈，直到湯變清 。然后轉小火燉煮一個半小時以上 。
4、將所有蔬菜切塊備用 。
5、鍋中放油，將土豆、胡蘿卜和洋蔥煸透 。
6、放入卷心菜，炒至軟身，備用 。
7、另取一鍋放少許油，將西紅柿塊放入煸炒至軟 。
8、放入番茄醬，炒至濃稠 。
9、加入清水沒過番茄，煮2分鐘 。
10、將番茄醬倒入炒好的蔬菜中，翻炒均勻 。
11、倒入燉好的牛肉和湯，加入鹽調味 。大火煮開，轉小火燉煮 。
12、燉20分鐘到半小時，至蔬菜變軟熟透即可 。出鍋前加入黑胡椒粉 。
做法：
1、牛腱子切塊泡清血水后洗凈 。
2、準備蔬菜(小西芹一根，牛心菜，洋蔥用半只，胡蘿卜半根，番茄3只，土豆一個) 。
3、先把牛肉冷水下鍋焯水后撈起 。
4.、分別洗凈后處理好待用 。
5、準備紅酒，番茄沙司和辣醬油 。
6、熱鍋倒油，溫油加入一調羹面粉炒香 。
7、加入番茄不斷的煸炒至成番茄醬 。
8、加入洋蔥和胡蘿卜 。
9、加鹽 。
10、加入開水后倒入牛肉，牛心菜和西芹 。
11、加入紅酒 。
12、倒入辣醬油 。
13、加入番茄沙司 。
14、煸炒均勻后倒入電壓力鍋，調煲湯30分鐘 。
15、等排氣完打開加入適量雞精提鮮即可 。

【羅宋湯的家庭做法】羅宋湯的家常做法家常羅宋湯的做法

文章插圖
羅宋湯的家庭做法三 材料：牛肉300g、西芹3根、洋蔥1個、土豆1個、番茄2個、包菜100g、油適量、鹽適量、番茄醬5湯匙、白糖2湯匙、雞粉少許、淀粉少許 。
做法：
1、準備所有食材 。
2、牛肉洗凈、瀝干水切片，用碟盛起，加入鹽、雞粉、生粉、花生油調拌均勻腌制30分鐘左右 。
3、番茄洗凈，用刮皮刀去皮，用刮皮刀干凈利落 。也可以用刀在皮上劃幾道痕用開水燙一下撕開皮 。
4、再切小粒 。
5、洗凈所有食材，西芹切薄粒、土豆切粒、洋蔥切小片、包菜切絲 。
6、鍋里放油燒熱，倒下西芹、洋蔥、土豆、包菜絲大火翻炒1分鐘左右 。
7、倒下番茄繼續翻炒 。
8、炒至食材變軟，番茄起沙、加鹽、番茄醬、白糖翻炒均勻，盛起 。
9、湯鍋燒開適量的水，大約6-8碗(按食材的量加水) 。
10、倒下炒好的食材，遮蓋繼續大火煮開后調成中火煲45分鐘左右 。
11、倒下腌好的牛肉，保持大火煮5分鐘 。
12、調入雞粉，攪拌均勻即可喝湯 。
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