清熱解毒綠豆粉中保留了綠豆中大部分營養成分，能清除人體內的熱毒，也能消除多種炎癥與病菌，它對人類的上火以及咽喉腫痛還有潰瘍等多種不良癥都有明顯預防作用，另外它還能抑制人體內病毒的活性，對一些高發癌癥的預防作用也十分明顯 。
【綠豆粉的功效作用】
增進食欲綠豆粉中含有磷脂酰膽堿和一些天然肌醇以及磷脂酸，這些物質可以增加食欲，也能促進消化液分泌，能有效提高人體的消化能力，減少食少腹脹與食欲不振等不良癥狀發生 。
美容將綠豆粉當作洗面奶，不僅可兼作磨砂膏，去掉皮膚的角質層，綠豆中的營養素可滲透到皮膚內，比起市售洗面奶效果更好，且綠豆中少許的脂肪，臉部洗起來不會有緊繃的感覺，而皮膚較干燥者，則可在綠豆粉洗臉后，用蛋黃來滋潤皮膚 。
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降血脂綠豆粉中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進膽固醇異化和/或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低 。
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