清蒸魚的家常做法一 材料：黑魚中段350g、油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、姜適量、蔥適量、辣椒適量、辣味豆豉適量 。
【【家常清蒸魚怎么做好吃】清蒸魚的家常做法家常清蒸魚的做法】 做法：
1、黑魚去鱗，去肚，去鰓，洗凈 。
2、把魚頭魚尾切下 。
3、取中段，切薄片 。
4、把黑魚片擺入大盤，撒些姜絲 。
5、撒上辣味豆豉，撒些鹽 。
6、淋上料酒 。
7、水開后，放入蒸鍋 。
8、隔水蒸7--8分鐘左右 。
9、倒去一些蒸汁，撒上蔥花 。
10、淋上蒸魚豉油 。
11、澆上熱油，再用些辣椒做裝飾即可 。
清蒸魚的家常做法二 材料：白鰱魚200g、花生油適量、鹽適量、料酒1勺、蒸魚豉油1勺、大蔥適量、甜椒適量 。
做法：
1、魚切片,用少許鹽料酒，胡椒粉腌10分鐘 。
2、姜切絲 蔥切絲，大蒜切片 。
3、干豆豉準備適量 。
4、擺盤(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香)，上面放蔥絲，姜絲,放一勺蒸魚豉油 。
5、上籠蒸7分鐘 。
6、鍋里加入2湯匙的油燒熱 。
7、從新在魚片面上擺上蔥姜絲，在把熱油澆在魚片上即可 。
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清蒸魚的家常做法三 材料：魚、料酒、蒜末、蔥末、姜末、胡蘿卜末、醬油 。
做法：
1、魚切片,用少許鹽涂酒腌10分鐘 。
2、擺盤(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香) 。
3、上面放蔥末，姜末,胡蘿卜末,專門蒸魚的醬油 。
4、上籠蒸7分鐘 。
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