咖喱牛肉的家常做法一 材料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1根、咖喱塊4塊、洋蔥1個、芹菜1根、丁香2粒、香葉3片、草果1個 。
做法：
1、準備食材：牛肉、咖喱醬、土豆、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、香葉、草果、丁香 。
2、先來處理調料，芹菜洗凈切成段、洋蔥切塊，草果用刀拍撒 。
3、胡蘿卜、土豆分別切成滾刀塊，再切些洋蔥絲備用 。
4、牛肉切成三四厘米見方的塊 。
5、切好的牛肉放入冷水鍋中燒沸，逼出血末，撈出備用 。
6、高壓鍋中加入適量清水，放入切好的芹菜、洋蔥塊、香葉、草果、丁香 。
7、加入焯過水的牛肉 。
8、蓋上高壓鍋蓋子，大火燒沸后改小火燜15分鐘 。
9、自然減壓后，打開蓋子，牛肉已經很軟爛了 。
10、撈出牛肉放置一邊，再撈出剩余渣料，留燉牛肉的原湯備用 。
11、鍋中放底油，放入洋蔥絲煸出香味，然后放入土豆和胡蘿卜翻炒幾下 。
12、翻炒均勻后，加入燉牛肉的原湯 。
【【家常咖喱牛肉怎么做好吃】咖喱牛肉的家常做法家常咖喱牛肉的做法】 13、加入原湯后，燉至胡蘿卜和土豆稍稍綿軟，加入咖喱塊(我加了四塊) 。
14、加入燉好的牛肉 。
15、加入牛肉后，燉至土豆綿軟，然后大火把湯汁收濃即可 。
咖喱牛肉的家常做法二 材料：牛肉、咖喱粉、土豆、椰漿粉、紅糖、蒜、姜 。
做法：
1、新鮮牛腩洗凈切塊，焯水后沖洗干凈浮沫 。
2、洋蔥切大塊，鍋中放少量油，炒香洋蔥后依次放入姜和大蒜，待大蒜微微有點金黃的時候，放入牛腩翻炒，感覺比較干的時候加入適量開水，移入高壓鍋上汽后壓15分鐘左右 。
3、土豆去皮切塊洗凈后泡冷水備用，高壓鍋自然排氣后，連湯帶肉倒入土豆煲內(泡土豆的冷水事先倒掉不要)，加咖喱粉、椰漿粉和少量紅糖，如果不夠咸可以加適量生抽，大火燒開后，小火煲20分鐘至土豆酥爛，湯汁濃稠即可 。
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咖喱牛肉的家常做法三 材料：牛肉600g、胡蘿卜100g、土豆150g、洋蔥100g、椰漿200ml、鹽適量、料酒適量、原味咖喱塊2塊、小蔥適量、香葉適量、姜適量 。
做法：
1、準備的材料 。
2、土豆去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊 。
3、牛肉在沸水中焯出血水洗凈瀝干水分 。
4、鍋中加入牛肉，放適量水，加入香葉，姜塊，蔥姜，大火燒開小火慢燉至牛肉酥爛 。
5、土豆和胡蘿卜放入油鍋中煸炒 。
6、放入原味咖喱塊翻炒均勻 。
7、加入牛肉原湯 。
8、加入牛肉塊 。
9、加入精鹽 。以中小火燜煮15分鐘 。
10、倒入椰漿 。
11、隨即加入洋蔥 。轉至中火燜煮約5分鐘，湯汁濃稠即可 。
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