紫菜蛋花湯的做法一 材料：紫菜50克、雞蛋2個、芝麻油、鹽、雞精適量 。
做法：
1、紫菜泡開用水沖一下，雞蛋打散 。
2、起鍋放3碗水燒開放紫菜 。
3、慢慢倒入蛋液，燜煮1分鐘 。
4、放鹽、芝麻油和雞精調味即可 。
紫菜蛋花湯的做法二 材料：雞蛋100g、紫菜10g、油適量、鹽適量、姜適量 。
做法：
1、準備材料 。
2、雞蛋打散，放少許鹽 。
3、香菜切碎 。
4、鍋里放少許姜末，煮開水 。
5、水開，打進濕淀粉，勾芡 。
6、把蛋液，勻速灑進開鍋的水中 。
7、雞蛋成熟，飄成了蛋花 。
8、灑上撕小的紫菜 。
9、灑上香菜，和少許香油 。
紫菜蛋花湯的做法三 材料：潮汕肉丸8顆、紫菜5g、雞蛋50g、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、雞粉適量、蔥花適量 。
做法：
1、煲中加入適量清水，肉丸解凍后連同姜片，蒜蓉一起放入煲中煮開 。
2、水開后轉中小火再煮5分鐘后下紫菜 。
3、紫菜變軟即可加入適量雞粉 。
4、加入適量鹽調味 。
5、雞蛋加入少許油和鹽，蔥花事先打散 。
6、湯調好味后即可淋入雞蛋液，關火虛燜幾秒即可 。
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