下飯梅干菜 _下飯梅干菜怎么做

食材主要食材：梅干菜100克。
其他食材：咸肉50克、蘿卜干100克、山椒10克、生姜5克、蒜苗20克、蒜5克、水200毫升。
4.蘿卜切丁，姜，蒜，辣椒切丁。辣椒也是地方特產辣椒，因人而而已可以替換掉。
5.咸肉切丁，蒜苗切丁。
6.熱油將蒜，姜，辣椒爆香。
7.依次加入咸肉丁，蘿卜丁，翻炒下加入梅干菜繼續翻炒。
8.加少量水，使得材料中咸味均勻（如果梅干菜未泡發不完全，可以在煮的過程中多一些水）燜煮5分鐘。
9.水快干的時候加入蒜苗，雞精，少量的鹽（根據口味可以不放），翻炒至熟即可。