土豆炒黃瓜絲怎么做土豆炒黃瓜絲怎么做好吃竅門 _生活百科

1、土豆一個、黃瓜一根、蔥花兒10克、蒜末10克、姜絲10克、干辣椒3根、花椒3克。
2、步驟：備好蔥姜蒜干辣椒，蔥切成蔥花兒，蒜切片，姜切絲，干辣椒掰成段，黃瓜切絲，土豆切絲。
【土豆炒黃瓜絲怎么做土豆炒黃瓜絲怎么做好吃竅門】3、大火先放油，油稍熱后放花椒，出香味后，蔥姜蒜辣椒一起放，出香味后，改小火先放土豆絲，防止輔料變糊，等土豆絲都裹上油后，改大火，猛炒幾下，加點水，防糊，加黃瓜絲，炒幾下，加鹽，翻炒后，出鍋。