山藥可以加什么一起煲湯山藥和什么一起煲湯好( 二 ) _生活百科

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還可以用南瓜炒山藥。南瓜去皮切片；炒鍋熱油，放入南瓜和山藥，翻炒，調味，撒上蔥花翻炒。事實上，油炸南瓜還有另一個好處，那就是它能使南瓜中的胡蘿卜素更好的被吸收
山藥燉排骨，補腎填精。將排骨用熱水沖洗干凈，然后放入鍋中煮20分鐘。加入切好的山藥，加入其他食材調味，然后繼續用中火煮15分鐘。

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肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和粘蛋白，可以為幼兒和老人提供鈣質。常吃排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效。而且山藥含有皂質、粘稠物質，有潤滑、潤燥的作用，所以能益肺氣，養肺陰，治療肺虛、痰多、久咳不愈。因此，常吃山藥可以健脾和胃，幫助消化。
益肺止咳。
山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補脾，又可強腎。

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最簡單的做法是煮山藥蓮子粥，蓮子、糯米在水里浸泡2小時，山藥去皮切小塊一起放入鍋里，可以加點糖。先用大火，煮沸后調成小火，再煮60分鐘就可以了。
杏仁和山藥，自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好，可補肺益腎。在這秋高氣爽的周末里，花些心思和時間，為家人煲些山藥杏仁粥，不僅能清泄燥邪，還能滋潤臟腑、補中益氣，幫助家人安然度過干燥的秋天。

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推薦山藥杏仁粥。將山藥洗凈，去皮后切片備用。小米炒香，研磨成細粉。甜杏仁炒香，去皮后研末。將山藥片、小米粉、杏仁末放入鍋中，加適量水，大火燒沸，再轉小火熬至成粥即可。每日1次，空腹食用。還可以做成山藥杏仁糕。
山藥味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥。山藥搭配核桃食用，具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。

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教你山藥核桃粥的做法。鮮山藥100克，扁豆、核桃肉各50克，大米60克。將山藥洗凈切片，與扁豆、核桃肉、大米同入鍋內，加水適量煮粥，待粥熟后加鹽、味精、生姜、蔥花調味食用。
從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。山藥富含多種營養物質，有益肺止咳、健脾養胃的功效，鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養胃、止咳化痰。

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推薦做法：鴨肉燒山藥。山藥100克，鴨肉300克，姜2片備用，大棗數枚。將鴨肉洗凈，切塊，然后用開水焯一下。將鴨肉放入鍋中加水、食鹽、姜，大火煮開，然后改用文火慢燉一個小時。加入山藥與棗，一起煮至鴨肉熟爛即可。
山藥怎么吃最營養？如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。用小米、山藥、枸杞來煮粥，內熱者及脾胃弱者很適合食用它。開胃又能養胃，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。