哪種顏色葡萄干營養價值高什么顏色的甘蔗營養價值高 _生活百科

買甘蔗，不是越粗越好，老果農：我教你三個公式，一個甘蔗是甜的。

文章插圖

金秋是各種水果蔬菜上市的季節。食物要當季吃，味道好，價格低。在秋季的各種時令水果中，有一種是必須要提到的，那就是甘蔗。我們對甘蔗的第一印象一定是“甜” ，因為它是制糖的主要原料。甘蔗一般在10月初左右上市，次年3、4月份開始銷售。
我們去市場買甘蔗的時候，一眼就看到長長的甘蔗被包裹在顏色差不多的甘蔗袋里。從外面看，我們什么也看不見。買甘蔗有什么竅門可循嗎？其實買甘蔗也是很講究方法的。只有用對了方法，才能買到新鮮香甜的甘蔗。
下面，懶喵就用最簡單的方法教你買甘蔗，所有從老果農那里學到的知識。讓我們看一看。

文章插圖

在挑選甘蔗的時候，你會發現有的甘蔗很帥，筆直挺拔，有的甘蔗歪歪扭扭。根據我們的直覺，我們可以知道，形狀筆直的甘蔗長勢良好，水分充足，在生長過程中口感更甜；甘蔗彎曲的形狀說明它在生長的過程中經受了太多的歷練，很可能受到了昆蟲的侵襲，所以吃起來沒有那么好吃。
買甘蔗的時候，有的朋友覺得甘蔗越粗越甜。其實這是一個誤區。老果農說，外形較粗的甘蔗，很可能里面是空心的；形狀太細的甘蔗果肉少，味道不好。所以甘蔗要勻稱，粗細適中。
從外形上挑甘蔗，懶喵總結了公式，買直的不要彎，不買粗的不要細的。

文章插圖

買甘蔗的時候，要選擇那些皮色深、顏色亮、霜白的甘蔗。和葡萄一樣，甘蔗表面的白霜代表了新鮮。甘蔗顏色越深，味道越甜。如果顏色比較淺，可能是甘蔗還沒熟，所以吃起來有澀味。
從皮上摘甘蔗，懶喵還總結了一個配方，買深而不淺，有白霜的那個好。

文章插圖

我們知道，甘蔗的外觀看起來像一個節子，節子分割明顯。摘甘蔗時要看的細節是甘蔗的節距。節距越大，節數越少，口感越好，吃起來也越方便。另外，節距均勻的甘蔗更好。不建議買同根甘蔗，如果有的節長有的節短。
懶喵從節頭的細節上總結出了節頭要均勻，距離要長的公式。

文章插圖

很多時候，我們不是買一整根甘蔗，而是選擇切好的甘蔗來買。如何挑選切好的甘蔗，還有3個小技巧與你分享：
1.選擇靠近根部的甘蔗段，因為養分是從根部吸收向上生長的，所以這部分甘蔗自然會更甜；
2.不要買中間有黑點的甘蔗肉：甘蔗的果肉是白色的。如果看到橫截面上有黑點，就不要買，說明甘蔗放久了，變質了；
3.不要買摸起來軟軟的，發霉的，心變紅的甘蔗。都是變質或者感染了細菌。吃了對人不好，甚至會引起食物中毒。

文章插圖

【懶喵總結】
【哪種顏色葡萄干營養價值高什么顏色的甘蔗營養價值高】懶喵總結了三句話買甘蔗：買直的，不買彎的，不買粗的，不買細的；買深的不買淺的，有白霜的好；結要均勻，距離要長。下次去市場買甘蔗，可以根據配方選擇。另外，不要把有黑點、紅心、有霉味的甘蔗都買了。都是變質的，甚至感染了細菌，你不能吃。