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有沒有像馬一樣喜歡吃雞蹄筋的？雞爪筋是雞爪的部分 。 這部分筋多 ， 吃起來有嚼勁 。 所以很多商家把去骨鳳爪做成小吃 ， 比如辣鳳爪蹄筋 ， 泡椒鳳爪蹄筋 。 可以說是趕劇看球的必備零食之一 ， 深受很多年輕人的喜愛 。
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前幾天在某社區電商購物時 ， 無意中發現有雞蹄筋出售 ， 于是買了一包 。 我在老家的時候 ， 喜歡吃雞蹄筋 。 我們那里的雞蹄筋有很多做法 ， 酸辣雞蹄筋 ， 叉燒雞蹄筋 ， 烤雞蹄筋 ， 特味蹄筋 ， 可以做小吃 ， 涼菜 ， 也可以做餐點和飲料 。
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今天 ， 馬要和大家分享一道非?？焖俚难笫[炒雞爪 。 配菜很簡單 ， 做出來只需要5分鐘 。 濃郁的洋蔥味配合蹄筋的口感 ， 非常好吃 。 米飯和面條特別香 。 我們來看看這道菜的制作過程 。
材料：雞蹄筋(300g)、香菇(80g)、蔥姜蒜適量(我這次買的雞蹄筋是雞肉拌的 ， 不是特別全 。 朋友們選購的時候要注意挑選 。 )
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配料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉 。
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練習：
1.雞爪洗凈 ， 香菇洗凈切片 ， 姜、蒜、蔥切絲備用 。
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2.鍋里放油 ， 油熱時放入姜蒜翻炒 ， 倒入雞爪翻炒至表面變色 ， 倒入香菇翻炒均勻 。
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3.倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒和少量水 ， 翻炒1分鐘 。
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4.倒入蔥段 ， 翻炒均勻 ， 加入適量鹽和胡椒粉調味 ， 再加入少許糖提鮮 ， 然后關火出鍋 。
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像這樣簡單的四個步驟 ， 超級大餐的蔥爆雞爪就做好了 ， 一股濃濃的蔥爆香和泡湯的蘑菇片 。 雞爪味道很濃 ， 我覺得也特別適合當開胃菜 。 喜歡吃雞爪的朋友可以試試！
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【炸雞腳筋的做法 為什么要把雞爪的筋抽調出來】原創不易 ， 請勿抄襲 ， 感謝您的耐心 。
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