【包子上汽后蒸多久】
文章插圖
成年人拳頭大小的包子，上汽之后蒸大約20分鐘即可 。小籠包上汽后蒸15分鐘左右即可 。葷餡的包子要比素餡的包子蒸的久一些，需要多蒸5分鐘 ?？稍谡舻倪^(guò)程中，用手摸摸包子皮，只要包子表面不粘手，就基本蒸熟了 。
包子癟了怎么回事：1、蒸包子的面團(tuán)如果發(fā)酵過(guò)度，那么包子在出鍋時(shí)可能就會(huì)突然癟下來(lái) 。一般揉面時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、攪拌過(guò)度、發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、加水過(guò)多等，都可能導(dǎo)致面團(tuán)發(fā)酵過(guò)度 。
2、如果在揉面時(shí)沒(méi)有醒面，或者加入的酵母不夠，也可能導(dǎo)致包子出鍋時(shí)癟癟的 。
3、蒸包子一般要用冷水，如果用熱水蒸，熱蒸汽會(huì)導(dǎo)致包子的表皮瞬間受熱、變硬，導(dǎo)致包子皮不能完全發(fā)起來(lái)，因此看上去塌塌的 。
4、也有可能是蒸包子的火候不對(duì)，比如說(shuō)一直采用小火蒸包子，這樣包子皮本身蒸得不是很膨脹，開(kāi)鍋之后開(kāi)上去就比較癟 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 板栗剝皮后能放冰箱冷凍保存嗎
- 蘋(píng)果蒸熟了以后還有營(yíng)養(yǎng)嗎
- 口罩戴了一面后可以反過(guò)來(lái)再戴一段時(shí)間嗎
- 豬皮一煮變黑了正常嗎
- 90后養(yǎng)生80后跑步對(duì)抗中年焦慮 8成白領(lǐng)關(guān)注亞健康
- 先苦后甜的一碗涼茶，是仲夏夜的溫柔
- 淘寶售后時(shí)間是多少天
- iphone12綠屏14天后可以換么
- 哈密瓜能放多久
- 簡(jiǎn)約情侶網(wǎng)名二字可愛(ài)