6.鍋中放入適量食用油， 放入蔥花和姜末， 使其變香 。 然后加入切碎的西紅柿， 翻炒湯汁 。
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7、倒入去殼去蝦線的蝦子， 翻炒均勻 。
8、放入尖椒， 倒入1大勺的蠔油， 加入適量糖和鹽 。
9、加入清洗干凈的油菜， 倒入面條， 這時候可以用筷子翻拌， 使得菜和面條相互包裹， 期間嘗嘗味道， 酌情放鹽 。
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10、別看說的詳細， 其實從準備到出鍋， 只需要20多分鐘的時間， 特別省心 。
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牛肉炒面
圖文 |天鵝湖99316
原料：
青菜適量、胡蘿卜適量、大蒜頭兩瓣、掛面適量、雞蛋1個、鹵牛肉適量、料酒適量、香蔥適量
做法：
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1、準備材料：胡蘿卜切絲、大蒜頭剁成末、青菜香蔥洗凈、自制鹵牛肉切片（也可用鮮牛肉或五花肉 。 個人建議掛面選擇細圓形的比較好 。 ）
【炒面的醬料怎么調 炒面放什么醬料】2、鍋里倒入適量的清水煮沸后放入掛面 。
3、煮到7-8成熟時撈出用涼水沖洗幾次 。
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4、瀝干后倒入少許的油攪拌均勻備用 。 （倒入油是防止面條粘在一起）
5、鍋里倒適量的油， 雞蛋打散加少許料酒 。
6、倒入鍋中
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7、攪碎盛出備用 。
8、鍋里倒入適量的油
9、放入蒜末炒香
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10、放入牛肉和胡蘿卜翻炒
11、倒入料酒和美味鮮醬油翻炒
12、放入青菜的桿翻炒片刻（青菜葉子先不要放入因為葉子很容易熟）
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13、倒入面條翻炒
14、放入青菜葉子翻炒
15、炒熟為止
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