韓國人早餐晚餐吃什么韓國的早餐吃什么 _生活百科

韓國和中國隔海相望。他們的日常生活大多是我們從韓劇中熟悉的，人們也對韓國料理印象深刻。在韓國飲食文化中，泡菜幾乎是必需品，一日三餐幾乎都少不了。所以韓國被戲稱為“泡菜王國”，泡菜在韓國人手里可以做成各種花樣。無論是吃、喝、喝湯，都離不開泡菜。

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韓國人習慣早上吃米飯或者雞粥之類的咸粥。米飯作為主食，配以各種配菜。配菜基本都是小碗小碟，分量不大，種類繁多，看著很精致。作為每頓飯的必備，湯也包括在內，把米飯泡在湯里也是韓國飲食的特色之一。

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一日三餐都離不開各種口味的泡菜，尤其是早餐。韓國人愛吃泡菜是出了名的，也被調侃為“泡菜王國” 。大多數韓國人每天都會吃各種泡菜，韓國人一年差不多要吃90萬噸泡菜。

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午餐有必要提一下韓國拌飯。石鍋拌飯最出名的是“錦州石鍋拌飯”和“泉州石鍋拌飯”，和我們常見的熱氣騰騰的石鍋拌飯不同。他們的拌飯是冷飯，用大碗盛上白米飯，然后放入各種咸菜、青菜、雞蛋等。加點韓式辣醬，拌勻直接吃。

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除了拌飯，還會有各種湯來搭配，比如辣白菜湯、麻辣牛肉湯、豆渣酸菜湯等。另外，午餐吃辛拉面，雜醬面也很常見。雖然主要是吃一個面或者一碗拌飯，但是還是會有很多配菜。會有十余種咸菜和配菜散落在小銅碗里供人食用，儀式感很強。

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如果晚餐更豐盛，我們會吃炒五花肉，喝味噌湯，當然，各種咸菜也會圍上來。晚餐吃燒烤的時候，一般會選擇五花肉，只有家里有重要客人或者逢年過節的時候，才會選擇韓牛。韓牛里的價格一般在每斤200元左右，所以一般大戶人家不會選擇韓式牛肉。

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韓式烤肉和中式烤肉不一樣，吃法很特別。通常是將一塊生菜葉或紫蘇葉在手中攤開，再將一塊烤肉放在上面，淋上辣醬，裹上青椒圈，送入口中。韓國泡菜和烤肉也是絕配。把泡菜放在烤盤的最右側，這樣就可以在油剛剩的時候煎泡菜，煎完味道更濃郁。

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韓國的小吃也是五顏六色：紫菜包飯，顧名思義，就是用火腿腸、甜蘿卜條、咸菜和拌有香油、鹽、芝麻的米飯裹著紫菜。此外，韓國人平均吃方便面的量也是世界第一，比日本還多。平均每人一年吃74.6包方便面，方便面的種類數不勝數。

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在韓國，最重要的社交就是喝酒，基本上是不喝酒的。韓國的酒文化簡單來說就是勸對方喝酒，讓對方喝得越多越好。這和我們的有些相似。韓國的聚會通常會持續到午夜之后，所以半夜在街上經常可以看到三三兩兩的醉漢。

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關于韓國食物也有不同的看法。有人覺得韓餐太單一，每餐都離不開泡菜。泡菜作為主角，真的沒什么可吃的，除了辣味也沒有其他特別的味道。不像中餐的辣、酸、甜、咸，都很精致。比起中餐，恐怕八大菜系之一就能把他們打趴下了。

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