腸粉預拌粉是什么意思披薩預拌粉是什么 _生活百科

廣東早餐有粥、粉條、面條、餛飩、腸粉，還有各種茶點。其中，腸粉應該是讓南北方食客情有獨鐘的早餐王，可以說沒有之一。說到腸粉，大街小巷的早餐店、茶樓、餐廳都有自己的腸粉粉糊配方和獨家特制醬油。有學長說，一碟好吃的腸粉，會讓老廣的鄰居幾乎每天都去“幫忙鋪” 。腸粉要薄如紙，透明，口感要嫩滑不粘口。其實關鍵還是看醬油的調制。腸粉店的醬油，都知道老廣式品牌，口味不一樣，秘制醬油保密。

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最近，我花了很多時間在家。除了研究油條、油餅、炒粉、炒面，腸粉也被列為粉絲們最想親手做的早餐之一。他被詢問了好幾天。之前他在家里也做過腸粉，但是沒有把制作步驟和講解過程拍的這么仔細。現在外面很多飯店早餐店都關門了，想吃腸粉自己做飯。以后孩子可以上學，家人可以在家吃飯再出門。多好啊！還有就是腸粉里必備的煮醬油的配方。不要錯過！

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腸粉食材：腸粉預混料1袋(260g)、水520g、雞蛋2個、生菜2片、香蔥1根、食用油少許。
腸粉所需工具：披薩盤(或扁圓形不銹鋼餐盤)2個，硅油刷1把，刮刀1把，蒸菜用隔熱夾1個。
醬油：蒸魚醬油2茶匙，普通醬油2茶匙，白糖10克，水5-6茶匙，食用油10克。

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具體步驟：

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2.準備比薩餅盤子或兩個類似大小的不銹鋼盤。在外面的腸粉店里做的時候大多是用方形或者長方形的盤子蒸，但是我們在家里可以用一個普通的深油鍋。圓形的平底鍋比較常見，方便我們操作，所以建議使用大小差不多的盤子。
用油刷蘸一點食用油，均勻涂抹在盤子底部。一定要在盤子的底部涂上一層薄薄的油，以防粘住。