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木耳豆腐湯的功效 木耳豆腐湯做法

生活百科飲食指南

給大家推薦一款餐桌上必備的 ， 即營養又美味的一款湯——木耳豆腐湯 。這道湯簡單易學 ， 還很便宜 ， 價值卻不輸各種昂貴的藥膳 。油膩的食物吃多了 ， 就給家人準備這樣一份清爽鮮美的素湯吧~木耳豆腐湯做法食材：
木耳、豆腐適量 。
做法：
1、將木耳泡發后洗凈 。
2、木耳和豆腐一起放入鍋中 。（可以根據自己的口味加點胡蘿卜等蔬菜）
3、煮十分鐘即可食用 。
這樣一道平民湯究竟為什么有如此大的功效呢？一起來看看吧~
木耳軟血管清腸胃木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’ ， 每100克黑木耳中含鐵185毫克 ， 它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍 ， 比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍 。
軟化血管【木耳豆腐湯的功效 木耳豆腐湯做法】 木耳中含有維生素K及鈣質等營養素 ， 對血管產生一定的軟化作用 ， 使得氣血流通更加順暢 ， 從而大大降低心腦血管疾病產生的幾率 。
防血栓木耳含有維生素K ， 進入血液中能有效抑制血液凝結 ， 防止血塊的產生 ， 預防血栓癥 。
補氣血木耳是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏 ， 令人肌膚紅潤 ， 容光煥發 ， 并可防治缺鐵性貧血 。
防便秘防癌木耳能夠促進胃腸蠕動 ， 促進腸道脂肪食物的排泄 ， 防止便秘 ， 有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出 ， 從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌癥的作用 。
清腸胃木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外 ， 從而起到清胃滌腸的作用 ， 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能 。
豆腐抗血栓、降血脂豆腐營養豐富 ， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素 ， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白 ， 素有“植物肉”之美稱 。
抗血栓制作大豆中含有的皂苷 ， 清除體內自由基 ， 抑制血小板聚集 ， 抗血栓的功效 。
抗癌制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮 ， 可調整乳腺對雌激素的反應 ， 日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍 ， 這與日本人常食大豆有關 ， 也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因 。此外 ， 還可以有效的預防白血病 ， 結腸癌 ， 肺癌 ， 胃癌等的發生 。
降血脂豆腐不含膽固醇 ， 經常食用豆腐可以降低血脂 。
預防骨質疏松豆腐中的營養物質全面 ， 吸收率高達95% ， 兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求 ， 豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對于牙齒 ， 骨骼的生長發育有益 ， 大豆類黃酮也可有效預防骨質疏松 。
強身健體豆腐中杜漢大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白 ， 有益于神經 ， 血管以及大腦的生長發育 ， 可以增強免疫力 ， 強身健體 。
經常食用木耳豆腐湯可以軟化血管、清腸胃、降血脂的作用 。

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