做南瓜餅需要什么材料視頻做南瓜餅要放什么材料呀 _生活百科

南瓜是一種渾身是寶的食物。多吃南瓜對身體特別好，尤其是在冬天。今天，我想和你們分享一個經典美味的南瓜食譜，脆皮南瓜餅。這是南瓜派最正確的做法。只要掌握了這個方法，南瓜餅就會軟糯、空心、好吃。而且很簡單，那我們就來看看這種脆皮南瓜餅的具體制作步驟吧。
[脆皮南瓜派]
【烹飪配料】南瓜、白糖、酵母粉、糯米粉、面包糠、食用油。
[烹飪步驟]

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1.香脆的南瓜餅，軟糯的筋，全是空心的，超級好吃。讓我們準備脆南瓜餅中的烹飪原料。我們先準備一個南瓜，白糖10g，酵母粉3g，糯米粉200g，一小碗面包屑，食用油多一點。做脆皮南瓜餅需要的材料很少，就上面提到的幾種。

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2.先把我們準備好的南瓜拿出來，用小刀把我們準備好的南瓜的皮剝掉，把皮切好后把南瓜切成小塊，最后切成小塊。把南瓜切成小塊的時候，順便把南瓜瓤去掉。將南瓜塊全部切成南瓜片，放入盤中，然后放入盛有冷水的蒸籠中，大火蒸20分鐘。 20分鐘的時間很快就到了。南瓜蒸好后，我們把它拿出來倒進碗里。

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3.接下來，我們用搟面杖把蒸好的南瓜搗碎，盡量做的精致一點。然后加入準備好的10g白糖和3g酵母粉，攪拌均勻。加入酵母粉時，一定要觀察南瓜泥的溫度。如果溫度高，就讓它冷卻一段時間再加入，因為過高的溫度會降低酵母粉的發酵效率。

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4.在南瓜泥中加入白糖和酵母粉攪拌均勻后，將準備好的200g糯米粉分幾次加入其中，用筷子攪拌成絮狀物，將絮狀物揉成表面光滑的面團。

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5.面團揉好后，我們先放在一邊，烤半個小時。半小時后，捏一小塊，在手里繞一圈。然后放入面包屑中，壓成餅狀，這樣南瓜餅兩面都沾滿面包屑，包裹的比較緊。全部包好后，放入盤中，烤10分鐘兩次。這可以產生氣孔，防止它們在油炸過程中破裂。

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6.先將炒鍋燒熱，多倒一點食用油，油溫四成熱時放入南瓜餅坯體，用小火慢慢煎，不斷轉動筷子，煎到微微浮起，翻過來繼續煎，然后慢慢坯體會鼓出一個大包，不時用筷子翻過來使其受熱均勻，煎至金黃，再控油撈出。美味香脆的南瓜派做好了。
[提示]
1.南瓜餅不要做得太大，但也不能太小。
2.炸南瓜餅時，油溫要四成熱。
【做南瓜餅需要什么材料視頻做南瓜餅要放什么材料呀】好了，今天的食物就到此為止。我是水叔，認真探索美食的樂趣。我喜歡的朋友可以免費給我贊一個。謝謝大家的支持！
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