黃豆和什么一起煮玉米黃豆和什么煮著吃好吃(11) _生活百科

黃瓜魷魚

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食材：魷魚200克，黃瓜100克，蔥花5克，蒜末，醬油， 3克鹽，適量植物油
做法：1、魷魚必須洗凈切割;黃瓜洗凈切片;
2、將鍋放在火上，倒入水中煮沸，然后將魷魚煮至熟，然后取出干燥的;
3、將油加入鍋中加熱至60％，炒蒜末，倒入魷魚和黃瓜1 ，放入醬油，鹽，均勻翻炒，撒上蔥花。
玉米胡蘿卜臘味炒飯

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材料：大米飯；雞蛋；玉米青豆胡蘿卜粒（超市速凍食品有售）；火腿；醬油；香蔥；料酒；鹽；
做法
1廣東香腸切小粒；
2蔥切蔥花、雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；
3熱鍋內放入油；
4倒入打好的雞蛋液；
5將雞蛋迅速滑散，別老了，扒拉到鍋的一邊，另一邊倒入臘腸粒炒出香味；
6倒入玉米、青豆、胡蘿卜粒，煸炒；
7倒入白米飯，繼續煸炒；直至米粒變撒開，和其他食材渾然成為一體；
8倒入醬油翻炒均勻。讓每一粒米飯都成醬紅色；放入鹽、調味即可出鍋，最后撒上香蔥末。
椒鹽肉丸子

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食材：豬肉餡、胡蘿卜、雞蛋、鹽、姜末、料酒、生抽、香油、蔥末、白胡椒、五香粉、椒鹽、植物油
做法：
1、豬肉餡中倒入雞蛋液，用筷子沿一個方向攪打至肉餡上勁；
2、倒入蔥末、姜末、鹽、料酒、生抽、香油、白胡椒、五香粉繼續沿一個方向攪打均勻；
3、用手將肉餡團成小丸子；
4、胡蘿卜去皮切成片；
5、鍋中倒油，油溫燒至6成熱時，逐個下入丸子，中小火，待丸子定型后用勺子慢慢推動，將丸子炸至外表微焦，里外全熟；
6、開大火油溫升高時，再將丸子快速復炸一遍撈出控干油分；
7、鍋中留底油，倒入蔥花和胡蘿卜、丸子快速翻炒，調入椒鹽即可。
青椒炒豆皮

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做法：1、將豆皮切成寬條狀，不要太長，以免炒的時候纏繞成一團。
2、洋蔥、青椒和胡蘿卜切成粗絲。
3、大蒜切成蒜末，玉米淀粉放入碗中，加適量清水攪拌均勻成水淀粉備用。
4、鍋中倒適量食用油燒熱，先放入洋蔥和蒜末，小火炒出香味，再放入豆皮和胡蘿卜翻炒均勻，炒至豆皮邊緣稍微發黃。
5、加入生抽、料酒、蠔油、糖、鹽翻炒均勻，再倒入清水，加蓋小火燜煮三分鐘。
6、放入青椒絲翻炒均勻，再沿著鍋邊淋入水淀粉，大火快速翻炒均勻，待湯汁粘稠后淋入香油和醋，翻炒均勻盛出裝盤即可。
金針菇炒芹菜