然而，酒在中國的飲食文化中占有重要地位 。 中國民間一直流傳著“無酒不成席”的說法，即在餐飲時，酒水必不可少 。
甚至在日常生活中，很多人都有喝酒的習慣 。 其實，只要適量飲酒，不僅不會危害身體健康，還對身體有益 。
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而且在長期與酒打交道的過程中，古人也了解到，如果把酒與一些植物浸泡在一起，那么喝了之后，不僅可以滿足煙癮，還可以強身健體，甚至可以起到預防和治療一些疾病的作用 。
正因為如此，農村很多老人喜歡去山里挖一些植物的果實和根來釀酒 。
你知道哪些植物可以釀酒嗎？不要只知道金櫻子，還有這六種常見的葡萄酒蘸料 。 愛喝酒的朋友不要錯過，認識一下也無妨！
但這是很多老農民都知道和熟悉的一種泡酒材料 。 金櫻子在南方分布很廣 。 這種植物的莖上長滿了刺，果實上也長滿了刺 。
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但在秋天，當它的果實成熟時，它會變成橙色 。 這時候小心的挑，用刀把皮上的刺刮掉 。 可以當野果吃，味道還挺甜的 。 以前農村的寶寶喜歡摘來當零食，滿足自己的渴望 。
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值得一提的是，金櫻子的花也是美味的食物 。 它們可以當野菜吃，做涼拌、炒菜、煲湯都不錯 。 現在是金櫻子的開花時間，不要錯過 。
一種最不像棗的野果，甚至連野果都不像 。 因為老繭吃的是它的肉質莖，而果實是露在肉質莖外面的 。
這種野果過去在農村很豐富，冬天的時候，很多人會爬到山上的樹上去摘棗 。 這種野果很特別，結霜前吃起來有點苦 。
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但霜降后，尤其是雪后，棗味甘甜，一點澀味都沒有 。
棗酒在中國有著非常悠久的歷史 。 據說之前南越有個夜郎國，出產大量棗酒 。 漢武帝因為太喜歡南越夜郎國，就滅了夜郎國 。
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至于傳言真假，不得而知，但沙拐棗是民間常用來釀酒的野果，也有解酒的作用 。 所以問題來了，到底是喝還是不喝？
這是一種讓很多農民咬牙切齒的害草 。 生命力很強，也是寄生植物，常生長在豆科、菊科或蒺藜屬植物上 。 通過寄生它們來吸收養分和水分，危害非常大 。
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因此，在農村，一些農民稱之為“豆死”和“豆寄生” 。 而且這種植物不僅沒用，它的種子還有很高的藥用價值，人們經常在市場上購買 。
而且菟絲子是人們常用來釀酒的一種材料 。 一般曬干后，用高度白酒(50以上)浸泡即可，20天左右即可飲用 。
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值得一提的是，菟絲子也可以用來煮粥，方法很簡單 。 洗凈，搗碎，放入鍋中用清水煮沸數小時，然后過濾取濾液，加入小米或粳米煮沸 。
相信很多農民都知道這種植物 。 過去，許多農民習慣在山里挖它來賣錢 。
金剛藤學名菝葜中國，俗稱冷飯頭、金剛根、紅燈果等 。 它的地下根莖可以入藥，當然也可以用來釀酒 。
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記得小時候，爺爺在秋冬不忙的時候，會去山上挖金剛藤的根，一部分會拿到市場上去賣錢，剩下的會切片曬干，然后用來泡酒 。
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