昨天買的饅頭 ， 今天吃的時候發現已經干了 。 我把它放進鍋里加熱 ， 但我還是不能理解 。 扔掉太可惜了 。 今天我們就用這些吃剩的饅頭做一道家常菜“金丸子” ， 可以用來做菜 ， 也可以作為家常菜的小吃 。
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下面分享一下詳細的做法 ， 讓你喜歡的朋友趕緊學起來 。
[金色肉丸]
【肉丸子里面放饃怎么做？肉丸子里面都放什么，這些盡量別混淆】1.取前一天剩下的老面粉饅頭一個 ， 去皮 ， 切成薄片 ， 切成細絲 ， 最后切成綠豆大小的顆粒 。 注意不是完全打碎 ， 而是綠豆大小的顆粒 ， 然后放在盆里備用 。
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2.取一塊瘦豬肉或里脊肉 ， 切成片 ， 切絲 ， 然后剁成肉 。
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3.在肉餡中加入鹽、味精、胡椒粉、十三香、半個雞蛋清 ， 快速打勻 ， 盡量抓勻 。 然后加入淀粉和水 ， 再打一遍盡量抓均勻 。
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4.接下來 ， 我們開始做丸子 ， 把肉握在手中 ， 把丸子從老虎嘴里擠出來放入蛋清中 ， 蓋上蛋清 。
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把肉丸埋在饅頭顆粒里 ， 輕輕握住肉丸 ， 讓饅頭顆粒牢牢地粘在肉丸上 ， 然后放在盤子里 ， 等待油炸 。
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5.油燒到六成熱 ， 也就是微微冒煙的時候 ， 放入丸子 ， 開中火 ， 或者小火 ， 慢慢把丸子煎成金黃色 ， 撈出來 。
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6.這次炸丸子主要講的是外面的金粒怎么做 。 至于肉餡怎么調 ， 可以自己玩 。 可以加點蠔油 ， 醬油等 。 里面 ， 并調整到你最喜歡的味道 。
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這道簡單美味的家常菜丸子就做好了 。 喜歡就趕緊試試吧 。
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