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昨天是2018年的最后一個工作日 。 上班的還是要上班 。 上幼兒園的孫女要參加幼兒園舉辦的廟會 。 家長需一人陪同 ， 但幼兒園不提供午餐 。 我們早早去菜市場采購 ， 提前去兒子家給他們做午飯 。
幼兒園的新年廟會真熱鬧 。 每個家長都要提前買好幼兒園的硬幣 ， 有的小朋友去買幼兒園提前準備好的各種好吃的 ， 比如蛋糕、甜點、水果等等 。 其他孩子裝扮成售貨員 ， 賣小飾品、剪紙、窗花、風鈴等 。 由幼兒園提供給自己喜歡的孩子 。 在一定的時間內 ， 兩個孩子會再次互換角色 。 孫女收到了10多個精致的風鈴 ， 都賣掉了 。 她體驗了一次當家作主的快樂 ， 很有成就感 。
她還買了很多洋娃娃 ， 窗花 ， 風鈴 ， 還有她老師班聰聰縫制的漂亮書包 。 中午 ， 她高興又興奮地跳回家 。 午飯的時候 ， 我的嘴一直在說笑著 。 看著她開心的樣子 ， 我都被感染了 。 想想一個人一生中最難忘的時光 ， 就是現在的無憂無慮 ， 幸?？鞓?。
[油炸素食春卷]
配料：面粉、清水、綠豆芽、胡蘿卜、香菇、植物油、鹽、醬油、米醋、蔥花 。
制造過程：
1.用普通面粉拌一點面粉 ， 比包餃子的面粉軟一點就行 。 放上15分鐘 ， 揉成面條 。 先搓成長條 ， 用刀切成大小均勻的藥丸 ， 撒上一些干粉 ， 壓平 ， 用搟面杖搟成較大的圓餅 。
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2.第一個餅上面刷一層薄薄的油 ， 然后疊第二個餅 ， 以此類推 。 在放置蛋糕坯之前 ， 先刷一層油 。 面團全部疊好后 ， 用搟面杖在兩面搟一下 ， 這樣餅就可以搟得均勻了 。
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3.鍋里放水 ， 抽屜刷一層油防止粘連 ， 把搟好的面餅坯放上去 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火蒸15分鐘 。 該把蛋糕從鍋里拿出來了 。
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4.蛋糕稍微涼一點后 ， 用手一層一層的撕開蛋糕 。 蛋糕很薄 ， 小心不要撕破 。 撕好的蛋糕要用抽屜式布蓋上 ， 以防風干 。
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5.做春卷的餡 。 鍋熱后 ， 放入油 ， 爆香蔥花 ， 煸炒一會香菇 ， 煸炒胡蘿卜 ， 快速煸炒綠豆芽 ， 加入少許鹽、米醋和醬油 ， 豆芽生時即可出鍋 。
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6.取一個餅皮 ， 放上蔬菜 ， 包好餡料 。
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