燜飯是各種蔬菜、肉、米飯等的集合 。 食材豐富， 葷素均衡， 營養均衡 。 吃到好吃的米飯不需要太多辛苦， 非常適合下班后做飯 。 今天給大家分享五種燜飯方法， 簡單易學， 有喜歡的朋友 。 讓我們一起學習 。
1.準備適量大米， 洗干凈；切一些培根丁， 青豆丁， 胡蘿卜丁， 蔥花 。
我們在蒸飯的時候， 水在飯下面只有1厘米， 這樣蒸出來的飯就不會干， 也不會粘 。 倒入少許醬油上色， 攪拌均勻 。
文章插圖
將切好的食材依次放入蒸籠， 食材一定要攤平， 以免受熱不均 。 這里用的是電壓力鍋， 也可以在家里沒地方用電飯鍋 。 用蒸的模式來燜米飯， 這里不需要放鹽 。 熏肉本身有很濃的咸味 。
文章插圖
高壓鍋停了之后， 打開鍋蓋看看 。 米粒是透明的 。 把米飯和蔬菜混合好， 你就可以享用了 。 一份簡單美味的鹵肉飯就做好了 。
文章插圖
1.準備200克大米， 提前用清水浸泡1小時 。 米飯在砂鍋里煮 。 如果不用太強的火力泡， 很容易顯得不熟 。
大米泡好后， 洗凈表面的雜質， 控制含水量， 倒入砂鍋中， 加入適量的水， 水量不要超過大米的1cm 。 蓋上鍋蓋大火燒開后轉小火煮10分鐘 。
文章插圖
2.排骨處理：準備豬排300克， 剁成大小均勻的小塊， 放入清水中撈出排骨中的血水， 將排骨洗凈， 撈出， 擠出水分 。
腌制：加入鹽2克， 胡椒粉2克， 料酒10克去腥， 蠔油5克提鮮， 醬油10克， 攪拌均勻腌制10分鐘， 讓排骨吸汁 。
3.準備3根香腸， 用斜刀切件 。
洗一把大青菜， 放在盆里備用 。
【米飯配什么素菜好吃菜譜？適合吃米飯的下飯簡單素菜，這才是好文】
文章插圖
4.燉了十幾分鐘， 砂鍋里的水已經基本干了 。 在上面打一些小孔， 方便蒸汽流通， 這樣更容易蒸排骨和配菜 。 將腌制好的排骨放在米飯上面， 倒入切好的香腸， 蓋上鍋蓋， 沿鍋邊淋上適量米酒 。 米酒蒸發后會帶走排骨的腥味 。 轉小火20分鐘， 把排骨和米飯蒸入味 。
文章插圖
20分鐘后， 將大青菜放入鍋中， 蓋上鍋蓋， 繼續蒸3分鐘 。
時間到了， 關火， 打開一看， 米粒清晰， 排骨鮮美， 香腸微甜， 全部融入米飯中， 一份美味濃郁的煲仔飯就做好了 。
文章插圖
1.準備一塊五花肉 。 清洗后切成厚片， 再切成小塊 。
準備一個去皮的土豆， 切成丁 。
準備半根胡蘿卜， 也切成方塊， 用來調色 。
準備一些蘑菇， 清洗干凈， 切成小塊， 全部放在一起， 用清水浸泡， 防止土豆變色 。
切一些蔥片和姜絲備用 。
文章插圖
2.準備適量的大米， 洗兩遍， 將上面的灰塵和雜質清理干凈， 倒入電飯鍋中， 將表面壓平備用 。
相關經驗推薦
- 蓮子心治失眠有奇效？蓮子治什么病效果最好，這篇文章全是干貨
- 雞湯和什么水果不能一起吃？雞湯和啥菜不能同時吃，此文，引起太多人共鳴
- 考試緊張吃什么食物可緩解？緩解緊張的食物有哪些，就差這份資料了
- 蒜蓉辣醬調料的做法大全？蒜蓉辣醬適合做什么菜，很值得收藏
- 腸炎能吃什么食物和水果？腸炎水果能吃的嗎，喜歡的點這里
- 打胎第一天吃的是什么藥注意什么？打胎完適合吃什么，點這有意想不到的驚喜
- 生產后吃什么菜對身體好？生完孩子吃什么飯菜，該怎么做，看這里
- 河蝦跟什么菜一起炒？河蝦西紅柿能一起吃嗎，特別好的文章
- 建筑中風井什么意思 建筑上的風井是什么
- 紅薯小米粥的功效與作用 紅薯小米粥有什么功效