鍋包肉老東北做法視頻?鍋包肉適合做什么,秘訣告訴你,在這里


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《向往的生活》過幾天就開播了 。 我真的很喜歡周末在家看這個綜藝節目 。
它總能讓我在快節奏的生活中靜下心來 , 享受一個人吃飯的安靜時光 。
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和幾個朋友 , 養幾條狗 , 維持幾畝田地 , 忙著一日三餐 , 這樣的生活真的讓人向往 。
除了生活的美好 , 每一期都可以看到黃大廚分享不同的美食 , 如生姜牛奶 , 豬油拌飯 , 蔥油拌面 , 佛跳墻 , 煮茄子和一鍋豬肉.每次都讓我覺得餓 。
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今天也在分享一道菜 , ——鍋包肉 , 是《向往的生活》看到的 。
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有網友說這是東北美食 , 很誘人 。 光看是不能自拔的 。 酸甜可口 , 外酥里嫩 。
喜歡東北菜的朋友們趕緊看吧!
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點擊藍字查看做法視頻:鍋里的豬肉 。
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里脊肉300克 , 土豆淀粉200克
大蔥、胡蘿卜、香菜
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白糖、米醋、醬油、鹽
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為了更直觀的對比 , 我準備了一大塊里脊肉 , 一斤左右 , 對半切成2塊 。
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大概3-5mm厚 , 另一塊可以切厚一點!這兩堆肉很容易區分;姑且稱之為小筋大肉吧!
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這種治療方法可以說非常適合新手小白 。 分三次五次兩次就能做大 , 以后肉厚了也不怕!
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那個小可愛會擔心大肉被壓扁了 , 味道不好 。 做個水療就好了!一定要鮮嫩飽滿!
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加點鹽腌制一下!
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變大還不夠 , 還得變好吃才行!這是200g土豆淀粉 , 來調個面漿 , (把分層的清水倒掉)
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倒掉表面的清水就獲得了非牛頓流體 , 這種濃稠度的面糊就可以了!
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你看因為大肉的表面積變大了 , 所以能裹上更多的面漿 , 這樣炸出來的肉片就會變得更大!

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