番茄魚是用番茄和魚燉的 。 番茄富含維生素和礦物質， 黑魚富含不飽和脂肪酸 。 兩者結合不僅好吃， 還是綠色健康的家常菜！
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番茄魚
【茄汁魚的魚是什么魚？東北茄汁魚用什么魚，看專業文章，了解】番茄的做法：
1.食材準備：黑魚1條、西紅柿2個、姜2片、蔥2根、料酒2勺、鹽適量；請市場的廚師把黑魚煮成魚骨和魚片， 洗凈瀝干， 然后用1勺料酒和少量鹽腌制15分鐘， 西紅柿去皮切成小塊， 姜切片， 蔥切碎 。
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食物準備
2.燒熱油鍋， 爆香姜片， 爆香魚骨， 全部變色后撈起；在剩下的油鍋里煸炒西紅柿， 直到它們變軟并被沙掉；加入2小碗水， 燒開， 加入魚骨， 煮熟 。
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鍋里熱油， 炒姜片， 炒魚骨， 變色 。
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在剩下的油鍋里煸炒西紅柿， 直到它們變軟并析出 。
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加入2小碗水， 燒開， 加入魚骨， 煮熟 。
3.煮至湯汁粘稠， 加入1湯匙番茄醬， 加入適量鹽調味；用筷子夾起魚片， 放入鍋中(防止酸菜魚的汁液一起倒出來) 。 用筷子撥開， 煮至魚片全部變色， 關火， 撒上蔥花 。
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煮到湯汁濃稠， 然后加入1湯匙番茄醬 。
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煮到魚完全變色 。
4、出鍋， 擺盤 。
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不穩定
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不穩定
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不穩定
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