新鮮露是干什么的？鮮露是什么樣子，文章推薦這篇 _生活百科

【新鮮露是干什么的？鮮露是什么樣子，文章推薦這篇】大家好，立春后，早晚溫差大，乍暖還寒。尤其是中老年人更要照顧好自己。除了適當的運動，他們還應該在飲食上下功夫。平時可以多吃一些富含葉酸的食材，對身體有好處。

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葉酸作為一種營養素，對中老年人非常重要。多吃可以提高記憶力，預防貧血，軟化血管，預防心腦血管疾病。今天推薦6種富含葉酸的食材。讓我們來看看。
菜花菜花，又名花菜，富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物和礦物質等。而且它的葉酸含量也比較高。可以炒著吃，涼著吃，味道很好。

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1.準備有機菜花一半切成小花，紅辣椒一半切成菱形片，青椒也切成菱形片，幾片蒜切成蒜片，一小塊姜切成姜片，三片小米椒對半切開，一小塊五花肉切成薄片，放在小盆里備用。

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2.鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許植物油。水燒開后，放入花菜和青椒。焯15秒左右倒出，控水。

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3.另起鍋加入半勺食用油，將肉片煸炒，放入姜、蒜、胡椒粉，蒜頭煸炒，加入3g蠔油，煸炒融化，倒入花菜，快速煸炒幾次開始調味：加入2g鹽、1g白糖、1g胡椒粉、5g醬油，快速煸炒融化調料，簡單翻勻即可關火，然后起鍋裝盤。

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蘑菇是一種室內種植的食用菌。蘑菇營養豐富。據研究，鮮蘑菇含有優質的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、煙酸、維生素C等營養成分。每100克蘑菇還含有110微克的葉酸，對健康非常有益。

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1.準備兩個蘑菇洗凈，去根用手掰碎，放在小鍋里。將一小塊嫩豆腐切成薄片，放入鍋中，加入一勺鹽，倒入清水，去除豆腐的豆腥味。取一個小鍋，放入2個雞蛋，用筷子攪碎備用。

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2.然后把蘑菇倒入一個盆里，加一勺鹽，倒入清水，洗干凈，把水擠出來放在另一個盆里備用。提前切好大概一兩個雞絲，加鹽1g ，料酒去腥，再加入適量玉米淀粉拌勻。將兩根小蔥切成蔥花，兩根香菜切成段備用。

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3.燒熱炒鍋，加入少許食用油，放入香菇，快速翻炒，加入適量水，燒開后放入豆腐，煮一分鐘，加入鹽5g ，雞粉2g ，胡椒粉1g ，攪拌使調料融化，加入腌制好的雞絲，用勺子翻幾下，煮40秒左右，勾入適量水淀粉，使湯更濃更粘。

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4.燒開后倒入蛋液，加入少許香油提味，最后撒上少許蔥花，放入湯碗中。很好吃。
西紅柿又叫番茄，日常生活中經常用到。它們富含維生素C ，可以生吃，也可以油炸，做成湯，番茄醬等。據資料顯示，每100克西紅柿中幾乎有133微克的葉酸。

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