1.正確的原料配比就是正確的配方；
2.原材料的正確順序；
3.烘烤前一定要靜置45分鐘 。 第二，攪拌面糊的時候，我們可以直接用打蛋器畫圈，而不用用橡皮刮刀小心翼翼的攪拌 。 這是因為面糊很稀，不用擔心面糊的面筋 。 即使面筋稍微凸起，對成品的影響也不大 。
第三，冷藏后口感更好，冰冰涼，軟軟的QQ，非常好吃 。
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