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黑茶從十幾年前一個不知名的小眾茶品 ， 經歷了幾次沉浮和炒作 ， 今天話題還在繼續 。 老陽 ， 作為一個與紅茶結下不解之緣的茶友 ， 一直默默關注著紅茶的發展變化 。 2007年 ， 老陽第一次進入茶葉店 ， 他收到的第一份茶葉是普洱茶 。 當時他收了五塊茶餅 ， 存下來當寶貝 。 到目前為止 ， 他已經在東北老家留下了兩塊蛋糕作為紀念 。 當時正是普洱茶炒作崩盤的前夜 ， 普洱茶的炒作以紅茶為主 。 沈陽的普洱茶價格也緊跟廣東每天的變化 。 懂茶和不懂茶的朋友只要喝茶都會搶點餅 。 可以說 ， 老陽的茶學歷程是從紅茶開始的 。
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2008年 ， 作為一名茶白 ， 我一頭扎進了茶圈 。 前四年接觸紅茶最多 。 逐漸接觸到全國各地的黑茶 ， 比如廣西的六堡茶 ， 湖南的安化黑茶 ， 雅安的藏茶 ， 湖北的青磚茶 。 普洱熟茶喝過的紅茶品牌有二三十個 ， 中茶、三和、白沙溪、香溢、雅安茶廠、趙李橋等 。 算算 ， 我的紅茶熱歷史已經12年了 。
作為一名資深黑茶飲用者 ， 他經歷了2007年普洱茶崩盤、黑茶保健價值神化、安化黑茶營銷狂潮、牦牛黑茶熱炒、六堡茶海外回流神話等市場運作 。 冷眼看待紅茶 ， 希望紅茶能被愛茶人士理性認知 ， 科學飲用 。 下面 ， 老陽將和茶友們一起認識喝紅茶的常見錯誤 。
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誤區一：紅茶是神藥 。
國內外許多學者通過動物實驗證明紅茶具有很強的降血脂作用 。 紅茶提取物對高血脂患者的臨床研究也表明 ， 紅茶具有降血脂的作用 。
紅茶降血脂的主要成分有茶多酚、茶色素、茶多糖等 。 多酚主要調節脂質代謝相關基因的表達；調節脂肪細胞相關基因的表達；抑制體內膽固醇合成 ， 增加糞便中膽固醇排泄；抑制消化酶活性 ， 減少對外來脂肪的消化吸收 。
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茶色素中的茶褐色物質能顯著調節人體內的脂質代謝 ， 降低血液中總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平 ， 升高高密度脂蛋白水平 ， 減少肝臟脂肪沉積 ， 防止脂肪形成 。 紅茶中的茶多糖具有明顯的降血脂作用 。
動物實驗和高脂血癥患者的臨床研究表明 ， 紅茶煮的普洱茶和雅安藏茶(康磚)降血脂效果更好 。 近年來 ， 安和紅茶的保健功效被一些人神話了 ， 甚至成為一些不法商家口中的“神藥” ， 不僅能誤導飲茶者 ， 還容易誤治患者病情 ， 危害極大 。 雖然紅茶有很好的保健作用 ， 但是茶飲料不能代替藥物治療 。 請茶友們 ， 在享受紅茶帶來的品茶樂趣和保健功能的同時 ， 如果患上了疾病 ， 還是應該去醫院正規治療 。
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【綠茶什么類型人不能喝？綠茶害人不淺，這里的知識都了解嗎】誤區二：老紅茶一定是好茶 。
紅茶是中國六大茶類中唯一采用后發酵技術的全發酵茶 。 紅茶因其獨特的堆積發酵加工工藝 ， 一般具有在良好的貯藏環境下長期保存 ， “越陳越香”的特點 。
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