不要總把土豆當菜炒 ， 做土豆泥配芝士 ， 奶味濃郁 ， 超長拉絲 。
說起土豆 ， 幾乎沒有人是無知的 。 因為與其他蔬菜相比 ， 土豆的價格一年四季都很低 ， 是每個家庭都能買得起的食物 。 不僅如此 ， 土豆的制作方法還有很多 。 稍微加工一下 ， 就能做出好吃的菜 。 它的維生素含量很高 ， 比大白菜和西紅柿高好幾倍 。 而且它的脂肪含量很低 ， 經常吃就不用擔心發胖了 。
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吃土豆最常見的方法是炒或者燉 。 北方人也喜歡直接蒸 ， 拌點蔥和醬吃 ， 簡單又好吃 ， 是餐桌上常見的一道菜 。 如果你是個孩子 ， 你會更喜歡一些西式做法 ， 比如薯條或者芝士土豆 。 只是價格低廉的食材 ， 放在快餐店或者西餐店 ， 價格要高出好幾倍 。 今天要講的是西餐店常見的土豆做法 。 幾分鐘就能學會 ， 味道也不比店里差 。 如果你家有孩子 ， 或者你喜歡吃芝士土豆泥 ， 那就準備好食材 ， 一起搬家吧 。
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【菜名】:芝士火腿土豆泥
【所需菜肴】:土豆300g ， 奶酪30g ， 火腿1根 ， 黑胡椒適量 ， 鹽適量 。
【烹飪過程】:
1.準備好以上需要的所有食材 。 買新鮮土豆 。 如果發現土豆已經發芽 ， 就不要再吃了 。 這對我們的健康有害 。 可以直接準備一個大土豆 ， 這樣做比較方便 。 將準備好的土豆洗凈去土去皮 ， 火腿腸切成小方塊 。
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2.把土豆切成大塊 ， 這樣會熟得更快 ， 節省時間 。 鍋里放上水 ， 放上蒸簾 ， 把切好的土豆放在上面 ， 直到土豆蒸熟 。
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3.取出蒸好的土豆 ， 放在盤子里 。 把工具拿出來 ， 搗成泥 。 加一點鹽 ， 撒一點胡椒粉 。 不需要太多鹽 ， 因為后面要加奶酪 。
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4.將火腿丁倒入其中 。
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5.將所有的材料和調味品攪拌均勻 。
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6.拿出兩個能耐高溫的器具 ， 最好是長一點的容器 。 一個大土豆可以裝滿兩個盤子 ， 如下圖所示 。
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7.在上面撒上奶酪 。 想吃的話可以看到肉絲 。 可以多放點 。
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8.提前幾分鐘打開烤箱 ， 把它們放在中間位置 。 把火調到190度 ， 時間調到18分鐘 。
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9.烤箱停止工作就可以拿出來 ， 這樣又好吃又好看的土豆就做好了 。 趁熱吃一口 ， 軟軟甜甜的 ， 小孩子都很喜歡 。
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【烹飪技巧】:
1.土豆的大小可以根據家里的人數來定 。 我準備的土豆夠兩三個人吃的 。 土豆最好用新土豆做 ， 口感會更軟更糯 。
2.里面的調味品不固定 。 如果你不喜歡咸的食物 ， 你可以不放鹽 。 黑胡椒主要起到提味的作用 。 如果你不排斥這種味道 ， 建議你不要省略 。
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