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教你燉燕窩 。
1.取任何一個燕窩 ， 先稱6.3克 。
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2.放在玻璃碗里 ， 用礦泉水浸泡6小時左右 。
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3.燕窩浸泡20分鐘后
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4.繼續泡發 ， 當燕窩呈半透明狀時 ， 說明泡發完畢！
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5.用漏勺多次換水 ， 先把燕窩里的雜毛過濾掉 ， 再用鑷子把燕窩里的小毛去掉 。
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7.泡好后 ， 用手撕燕窩 。
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8.將泡好的燕窩放入燉鍋中 ， 加入高于燕窩的水 ， 加入適量老冰糖(冰糖也可以在出鍋前5分鐘放入)
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9.將鍋放入鍋中 ， 然后向鍋中加水 ， 大約是鍋高的1/3 。
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10.如圖將燕窩放入鍋中燉50分鐘左右 。 如果用自己的鍋煨燕窩 ， 只需要25分鐘左右 。
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11.冰糖燕窩是燉出來的 ， 半透明 ， 蛋清味濃郁 ， 吃起來很好吃 。 親愛的朋友們 ， 為了美味 ， 趕快行動吧！
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12、加點牛奶 ， 也就是牛奶燕窩！讓我們享受美味的燕窩吧！
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燕窩含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等 。 可以增強身體對疾病的抵抗力 ， 有助于抵御感冒、咳嗽、傷風 。 因此 ， 它對吸煙者和患有呼吸系統疾病的人最有效 ， 有助于人們康復 。 是一種純凈高貴的天然保健品 。 燕窩對潤肺壯腰、健脾胃有獨特療效 。
根據中國醫藥衛生研究院編制的《食物成分表》和香港中文大學生物化學系管培生教授、王潤祥教授合著的《燕窩考》分析 ， 燕窩含有49.9%的蛋白質、大量生物活性蛋白分子、載體脂肪、磷、硫、鈣、鉀等成分 ， 能滋陰養顏 ， 使人體恢復活力 。
據清代趙學敏《本草綱目拾遺》記載：“燕窩能養肺陰 ， 化痰止咳 ， 補之則清 。 它是調節虛弱和疲勞的圣藥 。 百病皆因肺虛不能清 ， 可用此治之 。 ”據有關專家研究 ， 燕窩含有表皮生長因子和輔助細胞分裂成分 ， 有助于刺激細胞生長和繁殖 ， 從細胞上促進人體組織生長、細胞再生、免疫功能 。
吃燕窩的最佳時間
中醫認為 ， 燕窩最好早晚空腹吃 ， 如果控制體重或者腸胃不好 ， 建議早上空腹吃 。 晚上睡前空腹喝牛奶吃燕窩 ， 不僅有利于營養的吸收 ， 還有助于睡眠 ， 有美容養顏的功效 。
晚上23: 00至凌晨1: 3354的午夜陰陽相遇時 ， 吸收能力最佳 。
早上5:00-7:00 ， 小孩 ， 女人 ， 長輩調養 ， 吃燕窩比較好 ， 跟這些年齡段的生理狀態有關 。
最好在飯前或飯后兩小時空腹進食和吸收 。 空腹時營養吸收最好 。
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