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天氣變得忽冷忽熱 。 喝一碗銀耳湯 ， 舒服又營養 。 銀耳燕窩是劣質燕窩 ， 膠質多 ， 味道淡 。 是美容不增肥的好食品 。 我喜歡用紅棗做菜 ， 兩頭捏一捏 ， 左右擰一擰 ， 直到裂開 ， 味道會被煮成湯 。 淡淡的甜味不需要加糖 。 就算不愛吃紅棗 ， 煮好后用勺子把紅棗壓平 ， 把甜汁擠到湯里 。 紅棗的溫熱也彌補了銀耳的寒冷 。
1.【紅棗雪梨銀耳湯】
材料：銀耳半個 ， 梨一個 ， 紅棗八個 。
做法：將銀耳用清水浸泡兩個多小時 ， 中間換幾次水 ， 直到清澈為止 。 將泡好的銀耳切去花梗 ， 然后撕成小朵待用 。 將梨洗凈 ， 去皮 ， 切成小方塊 。 紅棗洗凈 ， 捏兩端 ， 擰至裂開 。 將所有食材放入養生鍋中 ， 加入略高于食材的水 ， 用粥鈕煮至湯汁粘稠 。
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小貼士：銀耳 ， 買整個黃的 ， 不要買白的 。
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二 。 蘋果銀耳湯
蘋果銀耳和紅棗一起煮 ， 有一種獨特的清淡清新的味道 ， 可以止渴潤燥 。
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【蘋果銀耳湯】
材料：銀耳半個 ， 蘋果一個 ， 紅棗八個 。
做法：將泡好的銀耳去蒂 ， 撕成小塊 。 蘋果洗凈、去皮、去核 ， 切成??；紅棗洗干凈 ， 用手左右擰一下 ， 讓棗皮裂開 ， 這樣甜味就能熬到湯里了 。 先將銀耳放入電飯煲中 ， 加入高于銀耳的水 ， 然后加入蘋果和紅棗 。 麥片粥關鍵 ， 兩個小時 ， 把銀耳煮到軟糯 ， 蘋果入口即化 ， 湯汁濃稠有小氣泡 。
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小貼士：想讓銀耳煮出來的軟糯好吃 ， 就得泡透 ， 煮透 。 銀耳看起來很好泡 ， 注水后幾分鐘就能變軟 ， 但真正泡透還需要一段時間 ， 至少2-3個小時 ， 直到葉子變厚 。 煮銀耳湯 ， 時間是最好的詮釋 。 不要用什么鍋煮 ， 你要有耐心 ， 煨或者燉 ， 煮的時間要長一點 。 銀耳的膠質煮出來才算完美 。
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3.桃膠銀耳湯
有人說桃膠是好皮膚不可或缺的 。 和銀耳一樣 ， 里面充滿了最天然的植物膠質 。 只是干了的桃膠硬如卵石 ， 需要在清水中浸泡24小時以上才能變軟 。 桃膠在浸泡的過程中體積也會增大很多倍 ， 所以10到20克就夠了 。 煮熟的桃膠 ， 沒有任何異味 ， 清淡爽口 。
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【桃膠銀耳湯】
材料：銀耳半個 ， 桃膠6個 ， 梨1個 ， 紅棗8個 。
做法：銀耳泡好后洗凈 ， 取一半 ， 去蒂 ， 撕成小塊 。 將桃膠浸泡在清水中24小時 ， 直到用手拿著感覺沒有硬塊為止 。 然后把黑色的雜質挑出來 ， 反復沖洗 ， 掰成小塊 。 將梨洗凈去皮 ， 切成丁 。 將所有材料一起放入鍋中 ， 將紅棗扭開 ， 加足水 ， 放在火上 ， 煮開 。 轉小火煮至棗香、湯汁微黏 ， 再放入梨丁繼續蓋小火煮 。 最后煮到梨子丁軟爛透明 ， 湯汁濃稠 。
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一般提示：
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